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für 8 Personen 500 g Aprikosen 60 g Kochäpfel gerieben (Grany Smith) 1 TL Salz 120 g Tomatenwürfel (Concassé) 60 g Zwiebel 150 g Zucker 1/2 TL Zimt 150 ml Weißweinessig 1 Knoblauchzehe Muskatnuss Pfeffer Ingwer Saft einer Limette 30 Stk. frische Garnelen (Black Tiger oder Freshwater) 1 Päckch [...]
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