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für 4 Personen 4 El Kartoffelpüree mit weißem Portwein verfeinert 4 Scheiben Entenleber zu je 40 g 4 El Linsen in Gemüsefond gekocht 4 El Rotweinschalotten 4 El Sellerie-Apfelkonfit Kerbel zum garnieren 2 Stück Eschalotten große Rosmarin, frisch Basilikum Kristallzucker Butter Rotwein Aceto B [...]
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