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für 6 Personen 3 Stück Stubenkücken 100 g Geflügelfarce oder Kalbsbrät 50 g Kalbskopf 1 Stück Süßkartoffeln 50 g Eigelb 50 g Zucker 5 g Salz 60 g Mehl 3 Eß Pflanzenöl Salz und Pfeffer 1/2 Stück Wirsingkopf 1 Stück Karotte geschält 1 Stück Kartoffeln 50 g Butter 2 Stück Schalotten geschält 100 [...]
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