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für 4 Personen 240 g Gänseleber 120 g Tapioka 120 g weiße Champignons 1 Zitrone 2 Schalotten 16 Stangen grünen Spargel 30 ml Olivenöl 1 TL gehackten Kerbel Salz und Pfeffer 500 ml Gemüsebrühe je nach Geschmack Trüffel Den Topioka in 2 Litern wallendem Wasser 8 Minuten kochen. In ei [...]
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