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Zanderfilet sous-vide mit Paprikagemüse und Sherry-Vinaigrette Zutaten 2 rote Paprikaschoten 2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 1 Lorbeerblatt 150 ml Olivenöl Salz Pfeffer 100 ml Weißwein 125 ml Gemüsebrühe (nach Belieben) 2 EL kleine schwarze Oliven (entsteint) 4 Stängel Dill (o [...]
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