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Portionen: 2 6 große Eier 2 EL Milch (entrahmte Milch geht auch) 1 Prise Salz 1 Gemüsepaprika, fein gewürfelt 3 Scheiben gebratener Bacon oder Speck, fein gehackt 1 EL Butter zum Braten 2 EL geraspelter Mozzarella
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