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Rinderfilet »à la Tafelspitz« Zutaten 250 ml Rinderbrühe 2 Rinderfiletsteaks (à ca. 170 g) 1 Stange Lauch (ca. 180 g geputzt gewogen) 250 g Möhren 1 kleiner Kohlrabi (ca. 250 g) 2 EL geriebener Meerrettich (aus dem Glas) 2 EL Joghurt (1,5 % Fett) Salz schwarzer Pfeffer 2 EL [...]
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