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Rehkeule mit Zimtrotkohl Zutaten 1 Rehkeule (ohne Knochen 1,5 kg; vom Wildhändler entbeinen lassen) Salz Pfeffer 3 EL neutrales Pflanzenöl 30 g Butter 1 EL Mehl 1 Rotkohl (ca. 1,2 kg) 1 Zwiebel 2 EL Butterschmalz 1 EL Zucker 400 ml Rotwein (oder Johannisbeernektar) [...]
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