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Portionen : 8 700 g Markknochen vom Rind 200 g Rinderschmorfleisch 150 g Brühwurst vom Schwein 150 g Schweinelende 150 g geräucherter Schweinenacken 150 g Schinken (gekocht oder geräuchert je nach Geschmack) 1-2 Zwiebeln 4 EL Butter 2 EL Mehl
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