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Kalbsfilet im Pergament mit grünem Papayasalat und Erdnüssen Zutaten 2 Kalbsfilets à 200 g, aus der Mitte 1 Stängel frisches Zitronengras 4 frische Kaffir-Limettenblätter (Asienladen) 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm) 1 Knoblauchzehe 1 Stück Galgant (ca. 3 cm, Asienladen) 1 kleine rote [...]
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