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Instruktioner
Kalbsfilet mit Estragon-Senf-Sauce und Spargel Zutaten 350 g Kalbsfilet Salz Pfeffer 1 Bund frischer Estragon 3 EL neutrales Pflanzenöl 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 200 ml Kalbsfond 2 EL Crème fraîche 2 TL Dijon-Senf Zucker 500 g weißer Spargel Salz Zucker 1 EL Butter [...]
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Schwierigkeitsgrad: Schwierig
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