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Die Crema catalana ist das Gegenstück zur französischen Crème brûlée. In ihr ist allerdings weder Vanille noch Sahne enthalten. Was jedoch beide Cremes gemeinsam haben: der Überzug mit einer Karamellschicht ist obligatorisch. Zutaten (gibt 3 - 4 Portionen, je nach Schalengrösse) 500 ml M [...]
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