Stollen

Am Wochenende habe ich noch einen Stollen gebacken. Und er wurde auch gleich probiert, weil ich unbedingt wissen wollte wie sich die Cranberries im Stollen[...]

Schon seit Jahren verschenke ich zu Nikolaus meine Stollen innerhalb der Familie, denn alle essen gerne Stollen, aber die meisten haben keine Lust welchen zu[...]

Schmeißt eine Weihnachts-CD an, schaltet die Lichterketten ein und zündet die Kerzen an! Jetzt kommt ein Weihnachtsklassiker schlechthin. Ich habe mich in[...]

So .. mal ein ganz klassischer Christstollen :D Den hatte ich schon vor einigen Wochen gemacht, weil der ziehen muss und ich habe seit Anfang Dezember, wie ihr[...]

Was kann man mit einem trockenen Stollenrest denn noch anfangen? Auf der Suche nach der Antwort auf diese Frage habe ich ein einfaches Rezept gefunden, das[...]

Was kann man mit einem trockenen Stollenrest denn noch anfangen? Auf der Suche nach der Antwort auf diese Frage habe ich ein einfaches Rezept gefunden, das[...]

Menge Zutat 2 1/2 Pf Mehl 125 g Hefe 180 g Butter 180 g Butterschmalz 180 g Zucker 180 g gemahlene Mandeln ohne Schale 140 g Zitronat 1 Tasse Arrak 360 g[...]

Menge Zutat 250 ml Milch 1 kg Mehl Mehl zum Arbeiten 62 g Hefe 1,5 Würfel 150 g Zucker 150 g Zitronat 750 g Sultaninen 70 ml Rum 600 g Butter 125 g[...]

Menge Zutat 300 g Mehl 1 St Hefewürfel 8 EL Milch 1 St Ei 1 Prise Jodsalz 100 g Zucker 125 g Butter 1 TL Vanillezucker 1/4 TL Muskatnuss gemahlen 1/2 TL[...]

Menge Zutat 500 g Mehl 40 g Hefe 150 g Zucker 1/4 l Milch 200 g Butter 2 St Eier 2 St Eigelb etwas Zitronenschale etwas Muskatnuß etwas Muskatblüte etwas[...]

Menge Zutat 200 g Rohmarzipan 1 TL Bio-Orangenabrieb 1 TL Bio-Zitronenabrieb 1 Msp geriebene Zimtblüte 10 ml Orangenlikör Früchtemischung: 300 g Rosinen 75 g[...]

Ergibt : 1 stollen 20 g Hefe frisch 1 Tasse lauwarme Milch 500 g Mehl 1 Prise Salz 2 Eier 100 g weiche Butter 175 g Zucker 150 g Rosinen 150 g fein gehackter[...]

Menge Zutat 70 ml Rum 100 g Orangeat 100 g Zitronat 500 g Rosinen und Korinthen 50 g gehackte Mandeln Vorteig 100 ml Milch 50 g Hefe 50 g Honig[...]

Menge Zutat 750 g Mehl 50 g Hefe 300 g Butter 135 g Puderzucker 20 ml Milch 2 St Eigelbe 1 Pk Vanillinzucker 1 TL Zimt 1 EL Rum Kardamon Salz 220 g Sultaninen[...]

Menge Zutat 1000 g Mehl Type 405 100 g frische Hefe 300 ml Vollmilch 300 g Butter (zimmerwarm) 170 g Zucker 15 g Stollengewürz (gibt es fertig im Handel) 2 St[...]