Saibling ohne Pflaumen Meerrettich Frischkäse Matjes Doppelfilets

Portionen : 4 800 g Saiblingfilets oder andere Fischfilets Streuwürze ½ Zitrone 10 ml Milch 3-4 EL Mehl 5 EL Öl 100 g gesplitterte Mandeln 50 – 100 g Butter 1[...]

Portionen : 4 4 karotten 125 ml sahne 4 el fein gehackte petersilie 4 el fein gehackter kerbel ¼ tl ingwerpulver ½ tl brauner Zucker salz frisch gemahlener[...]

Portionen : 4 Pro Person 1 – 2 Saiblinge, je nach Größe 750 ml Wasser 250 ml Weißwein 2 Zwiebeln 1 Lorbeerblatt ein paar Nelken 1 TL Salz 4 EL Butter 1 gestr.[...]

Portionen : 4 4 küchenfertige Saiblinge (alternativ Forelle, Rötel oder Aesche), ca. 500 g pro Stück 2 EL Butter und etwas für die Form 1 Zwiebel, fein[...]

Portionen : 4 4 Saiblingsfilets ohne Haut (jeweils ca. 150 g) Stückchen Butter Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 15 g Butter 50 g Morcheln, geputzt und[...]

Portionen : 4 2 kochfertige Saiblinge Saft von ½ Zitrone 16 Cocktailtomaten 1 rote Paprika 1 kleine Zucchini 1 kleine Aubergine 2 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe,[...]

Portionen : 6 4 ausgenommene Saiblinge Zitronensaft 3 cm großes Stück Ingwerknolle 2 Knoblauchzehen, fein gehackt Pfeffer Prise Cayenne 5 kg Salz 4 Eiweiß,[...]

Portionen : 2 1 Bund frische Minze Abgeriebene Schale von 1 Zitrone 3 EL extra-natives Olivenöl Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2 Saiblingsfilets mit[...]

Portionen : 6 4 ganze Saiblinge Salz Zitrone 1 Karotte 1 Stange Lauch kleines Stückchen Butter 100 g fertige Kräuterbutter, zimmerwarm Öl Zub.: 15 Min. |[...]

Portionen : 4 2 Saiblinge (etwa 300 - 400 g pro Fisch) 200 g Lauch 40 g zimmewarme Butter Salz Pfeffer aus der Mühle Saft einer halben Zitrone 80 g[...]

Portionen : 1 Pro Person: 1 mittelgroßer Saibling Salz Saft von 1 Zitrone eine Handvoll Pinienkerne etwas Spätzemehl 3 EL Keimöl 1 EL Sesamöl (wenn vorhanden)[...]