Mousse Chocolat

Portionen : 6 250 ml Schlagsahne 150 g Bitterschokolade 2 EL frisch gebrühter Espresso oder starker Kaffee Zub.: 15 Min. | Kochzeit: 5 Min. 1. Schlagsahne[...]

Ergibt : 1 torte 1 dicker Biskuitboden 500 ml Sahne 2 Tafeln Bitterschokolade 1 TL Instant-Espresso 2 Päckchen Sahnsteif Zub.: 20 Min. | Ruhezeit: 12 Stunden,[...]

Portionen : 1 30 g Blockschokolade 70 ml Schlagsahne (keine H-Sahne!) Zub.: 10 Min. | Kochzeit: 5 Min. 1. Schokolade in kleine Stücke zerbröckeln und mit der[...]

Portionen : 6 250 g Crème fraîche 200 g Schokolade, gerieben 3 Eier 4 EL Puderzucker Zub.: 15 Min. | Kochzeit: 1 Min. | Ruhezeit: 1 Std., Kühl stellen 1.[...]

Portionen : 4 3 Eier 40 g Zucker 3 EL heißes Wasser 2 Tafeln Schokolade (a 100 g) 1 Becher süße Sahne (250 g) Zub.: 20 Min. | Ruhezeit: 3 Stunden, Kühl[...]

Portionen : 6 400 g Seidentofu 170 g dunkle Schokolade (70% Kakaogehalt) 2 EL Honig Zub.: 15 Min. | Kochzeit: 1 Min. 1. In einer mittelgroßen[...]

Portionen : 4 eine Tafel (80 g) Edelbitterschokolade (mind. 75% Kakaoanteil) 400 g Seidentofu 3 EL ungesüßtes Kakaopulver 2 TL Vanilleextrakt Reissirup nach[...]

Portionen : 4 100 g dunkle Schokolade 100 g Milchschokolade 1 EL Espresso 1 EL Cognac (optional) 200 ml Sahne Zub.: 10 Min. | Kochzeit: 10 Min. | Ruhezeit: 6[...]

Portionen : 10 1 unbehandelte Orange 200 g Zartbitterschokolade mit möglichst hohem Kakaogehalt 2-3 EL starker Kaffee (Espresso) 6 Eier, bei Zimmertemperatur[...]

Portionen : 6 2 EL Wasser 4 EL Zucker nach Geschmack 1 gehäufter TL Instant-Kaffee 2 Tafeln Zartbitter Schokolade 3 Eier Messerspitze Salz 1 EL Rum[...]

Portionen : 6 125 g Zartbitterschokolade 50 g Vollmilchschokolade 1 großes Ei 1 Eigelb 2 Becher Sahne 2 Päckchen Sahnesteif

Portionen : 6 6 Eier, getrennt 6 EL Zucker 1 Paket Vanillezucker 1 große Tafel Cremant 1 Espresso 1 kleiner Vollrahm Zub.: 20 Min. | Kochzeit: 5 Min. |[...]