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Gefunden 3 rezepte
Portionen : 8 1 Stück aus der Wildschweinkeule (2 kg) 300 g Wurzelwerk 1 Zwiebel 1 Kräuterstrauß Gewürzkörner 2 Lorbeerblätter 1 l Fleischbrühe 1 l Rotwein[...]
Quelle: de.allrecipes.com![Wildschwein mit Polenta (Cinghiale con polenta[...]](/cache/ec/ecdb06883f58d6722b43c6e67afdd17b.jpg)
Portionen : 4 Für das Wildschweinragout: 675 g Wildschwein, entbeint und gewürfelt 700 ml Rotwein 1 EL kalt gepresstes Olivenöl 3 Karotten, in Scheiben[...]
Quelle: de.allrecipes.com
Portionen : 4 Für den Fond: 2 Zwiebeln 200 g Knollensellerie knapp 500 g Möhren knapp 100 g Gänsefett Wildschweinabfälle, z. B. Haut und Knochen 1 Bouquet[...]
Quelle: de.allrecipes.com
