Schweinebraten ohne Tomaten

Portionen : 8 1 Schweinelendenbraten 4 EL Dijon Senf 2 EL + 2 EL braunen Zucker 350 ml Apfelsaft 175 g Dörrpflaumen, ohne Stein 150 g getrocknete Aprikosen[...]

Portionen : 12 1 (3 kg) Schweinebraten aus der Keule, bratfertig 3 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten 1 TL Salz 1/2 EL frisch gemahlener schwarzer[...]

Portionen : 6 1 Schweinefilet ½ TL gemahlener Salbei Salz frisch gemahlener Pfeffer 1 Dose Sauerkraut, abgetropft ½ Apfel ½ Zwiebel 4 EL brauner Zucker Zub.:[...]

Portionen : 6 1,5 kg Schweinebraten (ohne Knochen) 6 EL Honig 4 EL Dijonsenf 2 EL Apfelessig 3 EL Sojasauce Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zub.: 10[...]

Portionen : 4 1 EL Pinienkerne 1 kg Schweinenacken ohne Knochen 1 EL getrockneter Rosmarin 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 1 TL Senf 1 TL geriebener[...]

Portionen : 6 1 Schweineschulter, am besten das Schäuferlstück (1-2 kg, je nach Personenzahl) Salz Pfeffer Kümmel Knoblauchpulver (optional) oder 1-2 fein[...]

Portionen : 6 900 g Schweinerücken, Haut und Fett entfernt 3 Äpfel 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 75 g getrocknete Pflaumen, flein gehackt 75 g Ingwerkekse,[...]

Portionen : 4 1 kg Schweineschulter 1 Knolle Knoblauch 1 Prise gemahlener Kümmel 1 Prise Majoran 1 Prise Thymian Pfeffer 2 EL Olivenöl Salz 200 ml Wasser[...]

Portionen : 6 1 mittelgroßes Stück Schweineschulter (ca. 700 g), mit oder ohne Haut, mit oder ohne Knochen 1 EL Öl 2 EL Senf Salz Kümmel 2 Knoblauchzehen,[...]

Portionen : 4 Marinade: 3 Pfefferkörner 2 Streifen Zitronenschale 5-6 Nelken 1 kleine Zwiebel 2-3 Lorbeerblätter 5-6 zerdrückte Wacholderbeeren Salz 8 EL[...]

Portionen : 4 750 g Schweinerollbraten Salz Pfeffer 1 Zwiebel 1 EL Öl ½ Tasse Weinessig 2 TL Zucker 2 EL Ketchup 1 TL Streuwürze 1 kleine Dose Ananas 1 EL[...]

Portionen : 6 1-1,5 kg Schweineschulter ohne Knochen ein paar Knochen zum Mitbraten ein kleines Stück geräuchertes Wammerl für die Soße 1 Bund Suppengrün 1[...]

Portionen: 6 Füllung 500 g Sauerkraut 2 kleine Äpfel 1 EL Butterschmalz 1 EL Zucker 125 ml Weißwein 1 Lorbeerblatt Salz Pfeffer[...]

Portionen: 12 900 g Schweinelendenbraten 2 EL Olivenöl 2 Zweige frischer Thymian Salz Pfeffer knapp 2 kg Sauerkraut 450 g polnische Wurst, in 7 cm lange[...]

Portionen : 4 250 ml trockener Rotwein 2 EL Kräuter der Provence Pfeffer Salz 1 EL mittelscharfer Senf 1 EL Johannisbeergelee Saft von 1 Zitrone 3 Zwiebeln[...]