Nudeln

Morcheln waren Vaters Sache. Immer im Frühling stapfte er den Waldrändern entlang und fand sie, die unscheinbaren, eigenartig schrumpeligen Dinger mit dem[...]

Obwohl ich mit Nudeln quasi groß geworden bin, als sie noch so hießen und Pasta ausschließlich in Italien serviert wurde, gab es bei uns Spätzle nur höchst[...]

Für ein leckeres Abendessen habe ich mir letztes folgendes überlegt...ich hatte Lust auf Rouladen, aber für die klassische Variante finde ich es noch viel zu[...]

Ich habe seit Jahren nicht mehr so gute Pasta gegessen! Das ist vielleicht eine unübliche Einleitung für einen Post, der bei einem Event für die "beste cremige[...]

Wer sagt denn, dass Spätzle immer pikant sein müssen? Ich habe heute ein mächtig leckeres Spätzlegericht für euch, das verführerisch fruchtig und süß ist und[...]

Die Dingers sind schon erstaunlich, sehen aus wie Fleischbällchen, schmecken fast so und es bleibt auch was zwischen den Zähnen hängen wie bei den echten. Aber[...]

Das war früher eines unser klassischen Sonntagabend-Essen. Spaghetti. Meine Art. Perfekt nach einer Wanderung, einer Motorradfahrt oder was wir auch immer[...]

An diesem Rezept sind Andrea und die heiligen drei Könige schuld. Gestern Abend lag ich im Bett und Andrea liess mich nicht schlafen. Sie rüttelte am Haus und[...]

Eigentlich ganz einfach, aber selber Ravioli machen braucht etwas Zeit, wenn man nicht geübt ist. Ich bin geübt. Wir hatten mal sardische Wochen in der alten[...]

Ich stehe vor dem Kühlschrank und bin unentschlossen. Gemüse, Milchprodukte, Eier: alles da. Frisch gefüllt. Auch ein neuer Topf Basilikum ist da. Nicht im[...]

Herrlich an einem warmen Sommerabend, wenn es fast zu warm ist, um lange in der Küche zu stehen. Dauert nicht länger als die Pasta brauchen um al dente zu[...]

Wenn der Frühling so schnell weitermacht wie im Moment, dann sollte ich das Rezept noch schnell posten, bevor der Bärlauch zu Blühen anfängt, sonst müsstet ihr[...]