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Gewürze ohne Grapefruits Sardinen Curry

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SCHWIERIGKEITSGRAD

Powidelpofesen mit Zwetschken und Vanille[...]

für 4 Personen Zwetschkenpofesen 4 Toastbrotscheiben Powidelmarmelade 5 Zwetschgen in Würfel geschnitten Rum Mehl 2 Eier 125 g Milch Rum-Eis 1/4 L Milch 1/4 L[...]

Quelle: starcookers.de
Garnelen-Zimt-Spieße

für 4 Personen 500 g Garnelen (küchenfertig) oder Scampi 8 lange Zimtstangen 1 EL Koriander (frisch) 5 EL Sesamöl 1 EL Ingwer 2 Knoblauchzehen 1 EL Honig 3 EL[...]

Quelle: starcookers.de

Steinbuttfilet mit Staudensellerieschuppen auf[...]

für 4 Personen 4 Steinbuttfilet 6 Staudenselleriestengel schön grün und zart 2 EL Selleriepüree 3 dl Fischfond 10 cl Nolly Prat 10-12 Safranfäden 100 g[...]

Quelle: starcookers.de
Gegrillter Hummer mit Ingwer und Chili

für 2 Personen 1 Stück Karotten 1 Stück Stangensellerie 1 Ganzen Hummer Chilipulver Tomatenmark0 Tomatenstücke Garam Masala Pulver Salz Pfeffer Butter[...]

Quelle: starcookers.de
ROH MARINIERTER HAMACHI MIT INGWER, LIMONE,[...]

für 6 Personen 1 EL 1mm Granny Smith Apfelbrunoise 1 EL 1mm rote Paprika brunoise 1 EL Schnittlauch in feine Ringe geschnitten 1 TL Mischung zu gleichen[...]

Quelle: starcookers.de
Araguani Moussee mit Orange & Ingwer

für 6 Personen Knusper Boden 35 g Nougat (hell) 30 g Kuvertüre (Zartbitter, 61%) Araguani Mousse 28 g Zucker 70 g Milch 1,2 g Gelatine 71 g Kuvertüre[...]

Quelle: starcookers.de
Konfierter St.Pierre mit Zimt und Knoblauch auf[...]

für 2 Personen 480 g St. Piere Filet 5 Zimtstangen 4 Zehen vom jungen Knoblauch 1 Lorbeerblatt Rosmarin Thymian Sternanis 500 ml Olivenöl Fleur de sel Sancho[...]

Quelle: starcookers.de
Mit Vanille gepiercter Red Snapper auf[...]

für 0 Personen Für den Red Snapper: 2 Vanilleschoten 4 Red Snapper Filets 2 EL Olivenöl 1 Zitrone 1 Thymianzweig 1 Rosmarinzweig 1 Knoblauchzehe Salz und[...]

Quelle: starcookers.de
Süßkartoffelkuchen mit Ingwer, Zimt und[...]

für 4 Personen 150 g kalte Butter 200 g Weizenmehl Salz 100 g Zucker 500 g Süßkartoffeln 1 EL Zitronensaft 2 Eier 125 ml Schlagsahne 1/2 TL Ingwer 1/2 TL[...]

Quelle: starcookers.de
Thunfischtartar mit Zitrusfrüchten und Ingwer

für 2 Personen 200 g Thunfischfilet 6 g Ingwer 20 g Olivenöl Extra-Virgine 2 g Orangenzeste 2 g Zitronenzeste 2 g Limonenzeste 2 g Kresse 40 g Fleur de sel[...]

Quelle: starcookers.de
Scheiben vom Entrecote mit[...]

für 0 Personen ca. 600 Entrecote vom Limousin-Rind (z.B. von Schlachterei Wagner/Eimsbüttel) 2 Stk. Römersalatherzen 8 Schalotten 2 Knoblauchzehen 1[...]

Quelle: starcookers.de
Schokoladenspitz mit Ingwer-Eisparfait auf[...]

für 8 Personen 60 g Wasser 80 g Zucker 3 Eigelb 20 g kandierten Ingwer 2 EL Ingwersirup 150 g geschlagene Sahne 100 g Zartbitterkuvertüre dicke Klarsichtfolie[...]

Quelle: starcookers.de
Thunfischtartar mit Zitrusfrüchten und Ingwer

für 2 Personen 200 g Thunfischfilet 6 g Ingwer 20 g Olivenöl Extra-Virgine 2 g Orangenzeste 2 g Zitronenzeste 2 g Limonenzeste 2 g Kresse 40 g Fleur de sel[...]

Quelle: starcookers.de
Erdbeeren mit Vanille/Olivenöl Balsamico-Gelee[...]

für 4 Personen 24 schöne Erdbeeren mit Stiel 400 g Basilikumeis 4 EL Vanille-Olivenöl weiße Balsamico-Geleewürfel Basilikumblätter 4 feine dünne[...]

Quelle: starcookers.de
Kalbsbries mit eingelegtem Rettich & Vanille

für 1 Personen ###INGREDIENTS### 200 g Kalbsbries 1 Stück Rettich Öl und Butter zum Braten Vanilleöl Für die Marinade 1 l Wasser 100 ml Weißweinessig 50 ml[...]

Quelle: starcookers.de

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