Gemüse ohne Blauschimmelkäse

Portionen : 8 4 große Knoblauchzehen, geschält 1 1/2 TL Meersalz 1 + 1 EL Olivenöl 1 EL ganze schwarze Pfefferkörner 1 kg Schweinemedaillons oder[...]

Portionen : 4 4 dicke Schweinekoteletts Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 große Zwiebel, geschält und in Ringe geschnitten 225 ml Wasser Zub.: 10[...]

Portionen : 10 1 großer Weißkohl, geraspelt 100 g magerer Speck, gewürfelt 1 EL Pflanzenöl 1 kleine Zwiebel, gehackt 1 Selleriestange, gewürfelt ½ grüne[...]

Portionen : 6 6 Streifen Speck, gehackt 1/2 Zwiebel, sehr fein gehackt 1 Knoblauchzehe, gehackt 500 g frische grüne Bohnen, geputzt 225 ml Wasser 1/8 TL Salz[...]

Portionen : 8 3 Knoblauchzehen, gehackt 1 EL getrockneter oder 3 EL frischer Rosmarin Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 großer Schweinelendenbraten[...]

Portionen : 4 1 + 2 EL Olivenöl 75 g Pancetta (italienischer Bauchspeck), gewürfelt 1/2 mittelgroße Zwiebel 1 Knoblauchzehe, gehackt 1/4 TL zerstoßene[...]

Portionen : 6 6 große Gemüsepaprika beliebiger Farbe 3 EL Olivenöl 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt ½ TL getrockneter Oregano 1 EL[...]

Portionen : 6 2 Scheiben magerer Speck 24 geschlossene frische Austern 275 g gekochter Spinat 5 EL Semmelbrösel 3 Frühlingszwiebeln, gehackt 3-4 EL frische[...]

Portionen : 4 1 Fischkopf etwa 500 g Fischabfälle 31/2 l Wasser Brühwürfel für 11/2 l 4 Artischocken 1/2 Zitrone 8 Jakobsmuscheln 80 g Butter und 1 TL Butter[...]

Portionen : 4 1 kg mehligkochende Kartoffeln 2 EL Sonnenblumenöl Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 4 Frühlingszwiebeln 1/2 Wirsing (etwa 250 g) 300 g[...]

Portionen : 4 1 Zwiebel 500 g kleine vorwiegend festkochende Kartoffeln 1 EL Sonnenblumenöl 500 ml Gemüsebrühe 1 Dose Maiskörner (425 ml) 75 g Cracker 400 ml[...]

Portionen : 4 600 g vorwiegend festkochende Kartoffeln 1 rote Zwiebel 1 Zucchini 50 g magerer Frühstücksspeck 2 EL natives Olivenöl extra 6 Eier[...]

Portionen : 4 750 g mehlig kochende Kartoffeln Salz 2 EL Butter 2 Eigelb frisch geriebene Muskatnuss Füllung: 500 g Mangold 150 g magerer Frühstücksspeck 8[...]

Portionen : 4 1 kleiner Spitzkohl 100 g gewürfelter Schinkenspeck 1 Schalotte, fein gehackt 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer Prise Muskatnuss Zub.: 15 Min. |[...]

Portionen : 4 16 große Kohlrabi 1/2 Bund Petersilie 2 EL Öl 375 g Kalbs- oder Schweinehackfleisch 1 Ei 20 g Semmelbrösel 3/4 l Béchamelsauce 2 Eigelb 2 TL[...]

Portionen : 4 1 EL Öl 1 Stückchen Butter 4 Lauchstangen, geputzt, gewaschen, halbiert und in Scheiben geschnitten 1 (200 ml) Becher Sahne 75 g Gouda,[...]