Gemüse ohne Zitronensaft Roggenkörner Hirschfleisch

Portionen : 4 1 kg Rinderfiletsteaks 1 Knolle Knoblauch, in Zehen zerlegt, geschält und in Scheiben geschnitten Salz frisch gemahlener Pfeffer nach Bedarf[...]

Portionen : 6 100 g Pancetta, in Streifen 1 EL Currypulver 3 EL Rotweinessig 1 EL Dijonsenf 8 EL Olivenöl Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 375 g[...]

Portionen : 6 1 EL Koriandersamen 2 TL Kreuzkümmelsamen 2 TL getrockneter Oregano 1 EL Fenchelsamen 1/2 TL getrocknete zerstoßene Chilis 1/2 TL Salz 1/2 TL[...]

Portionen : 10 2 ungespritzte Zitronen 2 ganze Hähnchen 2 große Zwiebeln, geschält und geviertelt 6 Schalotten, grob gehackt 3 EL Olivenöl Salz schwarzer[...]

Portionen : 8 1 Cantaloupemelone, geschält und Kerne entfernt 3 große Gurken 1 Honigmelone 1 Prise Salz Zub.: 20 Min. 1. Die Cantaloupemelone, Gurke und[...]

Portionen : 2 100 g Tagliatelle oder andere Pasta 1 EL + 2 EL Olivenöl 2 enthäutete Hühnerbrustfilets ohne Knochen, gewürfelt 2 Frühlingszwiebeln, gehackt ½[...]

Portionen : 4 4 EL Olivenöl 1 Zwiebel, gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1kg Kalbfleisch, gewürfelt 250 g Tomatenpüree 100 ml Weißwein Salz schwarzer[...]

Portionen : 6 500 g Möhren 3 Zwiebeln 1 Stück frische Ingwerwurzel mit 1,5 cm Länge oder gemahlener Ingwer 60 g Butter 2 TL Mehl 1 1/4 l Hühner-oder[...]

Portionen : 6 450 g Petersilienwurzeln, nach dem Schälen bleiben etwa 350 g übrig 2 Kartoffeln (etwa 150 g) 1 große Schalotte oder Zwiebel 3 EL Butter 1 l[...]

Portionen : 6 100 g getrocknete Tomaten 1 TL getrocknete Kräuter der Provence 1/4 l kalt gepresstes Olivenöl aus erster Pressung nach Belieben 2[...]

Portionen : 8 12 mittelgroße Tomaten, fein gehackt 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 rote Paprika, Samen entfernt und gehackt 20 frische Basilikumblättchen,[...]