Gemüse ohne Champignons Artischockenböden Apfel

Portionen : 4 1 Fischkopf etwa 500 g Fischabfälle 31/2 l Wasser Brühwürfel für 11/2 l 4 Artischocken 1/2 Zitrone 8 Jakobsmuscheln 80 g Butter und 1 TL Butter[...]

Portionen : 6 1 kg Tintenfisch, geputzt 1 Dose Tomatensauce (700 g) 250 ml Chianti oder anderer trockener Rotwein 2 EL frisch gepresster Zitronensaft 1 EL[...]

Portionen : 6 450 g Cherrytomaten 2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten 1 Bund Frühlingszwiebeln 2 grüne Gemüsepaprika, Samen entfernt und gehackt 1 rote[...]

Portionen : 4 3/4 Laib italienisches Landbrot, 1-2 Tage alt 1 gelbe Paprika, grob gehackt 5 EL kalt-gepresstes Olivenöl 2 EL Rotweinessig 1/2 TL Zucker 1[...]

Portionen : 4 4 l Wasser Salz 750 g zarter grüner Spargel, möglichst italienischer ½ Zitrone 60 g Butter frisch gemahlener weißer Pfeffer 350 g Taglierini 1[...]

Portionen : 4 3 EL Pflanzenöl 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 kleine Stücke Ingwerwurzel, fein gehackt 1 getrocknete rote Chili 350 g frische grüne Bohnen,[...]

Portionen : 4 2 Orangen, Schale abgerieben und ausgepresst 3 Limetten, Schale abgerieben und ausgepresst 3/4 TL Chiliflocken 2 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen,[...]

Portionen : 4 1 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 400 g Tomatensauce ½ TL getrockneter Oregano ½ TL getrocknetes Basilikum 1 Prise Chili 225 g[...]

Portionen : 6 6 große Gemüsepaprika beliebiger Farbe 3 EL Olivenöl 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt ½ TL getrockneter Oregano 1 EL[...]

Portionen : 6 6 mittelgroße Tomaten 180 g Thunfisch in Öl 2 hartgekochte Eier 1 EL Kapern 2 EL fein gehackte glatte Petersilie 2 EL Mayonnaise Saft von ½[...]

Portionen : 6 2 Scheiben magerer Speck 24 geschlossene frische Austern 275 g gekochter Spinat 5 EL Semmelbrösel 3 Frühlingszwiebeln, gehackt 3-4 EL frische[...]

Portionen : 4 je 500 g grüner und weißer Spargel Salz 1 TL Zucker 8 Wachteleier 150 g Cocktailtomaten 400 g geräucherte Forellenfilets 2 EL Kräuteressig 1 EL[...]

Portionen : 4 500 g Kabeljaufilets 1 EL Olivenöl 1/2 TL schwarze Pfefferkörner 1 Kräutersträußchen aus 1 Zweig Rosmarin, je 2 Zweigen Oregano und Thymian und[...]

Portionen : 4 2 Schalotten 125 ml trockener Weißwein 4 schwarze Pfefferkörner Salz 4 EL Zitronensaft 300 g Hähnchenbrustfilets 2 Avocados 2 hellgelbe[...]

Portionen : 4 Je 2 rote und gelbe Paprikaschoten 1 Lollo bionda 1 Knoblauchzehe 4 EL Olivenöl 2 EL weißer Aceto balsamico Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle[...]

Portionen : 4 500 g kleine neue Kartoffeln 300 g feine grüne Bohnen 1 gelbe Paprikaschote 1 Fenchelknolle 16 Kirschtomaten ein paar Blätter Eisbergsalat Salz,[...]

Portionen : 4 1 Dose weiße Bohnen (Cannelini) 3-4 EL Olivenöl 1 EL Zitronensaft 1/2 TL Salz schwarzer Pfeffer 1/2 -1 Schalotte, fein gehackt 2 EL frische[...]

Portionen : 4 450 g Rindersteak, in 1,5 cm große Würfel geschnitten 1/2 TL weißer Pfeffer 1 EL Zucker 1/2 TL Salz 1 TL Speisestärke 1 TL Sojasauce 1 EL Öl 1[...]