Fleisch mit Eier

Portionen : 4 12 hartgekochte Eier 120 ml Mayonnaise 120 ml saure Sahne 1 1/2 TL Senf 1 TL Zitronensaft schwarzer Pfeffer aus der Mühle 2 Speckscheiben,[...]

Portionen : 4 4 Eier (Gewichtsklasse M) 750 g vorwiegend festkochende Kartoffeln 4 Stangen Sellerie 1 grüne Paprikaschote 1 Zwiebel 200 g gekochter Schinken 1[...]

Portionen : 4 1 mehlig kochende Kartoffel (80 g) 200 g Feldsalat 100 g magerer Räucherspeck 2 Schalotten 2 EL Kräuteressig 3 EL Sonnenblumenöl Salz grob[...]

Ergibt : 24 Muffins 455 g Frühstücksspeck 10 Eier, verquirlt 450 g Hüttenkäse 450 g harter Käse, geraffelt 200 g grüne Chilis aus der Dose, abgetropft und[...]

Portionen : 4 3 Eier 175 ml Milch ½ TL Senf 8 Weiß- oder Vollkornbrotscheiben 200 g Käsescheibletten 4 Scheiben gekochter Schinken (etwa 120 g) 2-4 EL Butter[...]

Portionen : 8 Mürbeteig: 125 g Mehl 100 g kalte Butter 1 Ei 1 Prise Salz 1 TL Zitronensaft Füllung: 5 Eier 120 ml Milch 3 EL Creme double 100 g Feta,[...]

Ergibt : 1 Quiche Für den Teig: 200 g Mehl 100 g kalte Butter, in Würfel geschnitten 1 gestrichener TL Salz ca. 70 ml kaltes Wasser 1 Ei 1 Eigelb 1 EL kaltes[...]

Portionen : 4 Crepe-Teig: 500 ml Milch 3 Eier 125 g Mehl 3 EL Olivenöl, etwas mehr zum Braten 1/4 TL Salz Füllung: 2 EL Olivenöl 1/2 Zwiebel, fein gehackt 250[...]

Ergibt : 16 Pieroggen 40 g Hefe etwas warme Milch 500 g Weizenmehl etwas Salz 100 g weiche Butter 2 Eier 500 g Wammerl (Schinkenspeck), geräuchert und klein[...]

Ergibt : 1 Quiche Für den Teig: 200 g Mehl 100 g kalte Butter, in Würfel geschnitten 1 Ei 1 Eigelb 1 gestrichener TL Salz 1 EL kaltes Wasser Backerbsen zum[...]

Portionen : 6 Mürbeteig: 200 g Mehl 50 g Margarine oder Butter 50 g Schmalz 1 Ei Milch, Menge nach Bedarf Belag: 4 Scheiben Frühstücksspeck Mais geriebener[...]

Portionen : 6 100 g magerer Speck 2 EL Öl 150 g Mehl Messerspitze Backpulver 150 ml Milch 1 TL Zucker Salz 3 Eier 50 g geriebener Bergkäse Zub.: 15 Min. |[...]

Ergibt : 12 Kroketten 500 g mehlig kochende Kartoffeln 150 g Hackfleisch 200 g gehackte Zwiebel Pflanzenöl 1 Hühnerbrühwürfel ½ TL Salz frisch gemahlener[...]