Fleisch ohne Minzeblättchen

Portionen : 6 8 Scheiben aus der Lammkeule 100 g Mehl 2 EL Butter 2 EL Öl 8 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 grüne Paprikaschoten 1/4 l Fond 5 Tomaten 1 Stange[...]

Portionen : 4 4 Schweineschnitzel Salz Pfeffer 400 g Sahne 4 gehäufte EL Mehl 200 g Emmentaler, geraffelt Zub.: 15 Min. | Kochzeit: 45 Min. 1. Ein Backblech[...]

Portionen : 4 200 g parboiled Weizen 400 ml Gemüsebrühe 400 g grüne Bohnen Salz 250 g Wacholderschinken 1 kleiner Eissalat 2 EL Crème fraîche 100 g[...]

Portionen : 4 300 g Spiralnudeln Salz 250 g TK-Erbsen 10 Cornichons 300 g Fleischwurst oder Lyoner am Ring 150 ml Salatmayonnaise 100 g Joghurt 2–3 EL[...]

Portionen : 6 3 Andouille-Würste 2 l Hühnerbrühe 225 g getrocknete Cannellini-Bohnen 1 Lorbeerblatt Salz 1 Prise zerstoßenen Safran 2 EL Olivenöl 1 Zwiebel,[...]

Portionen : 8 400 g getrocknete weiße Bohnen (Cannellini oder andere) 1 Schinkenknochen mit Fleisch dran 2,25 l + 225 ml Wasser 1 EL Olivenöl 1 Zwiebel,[...]

Portionen : 8 400 g getrocknete braune Linsen, gewaschen und abgetropft 750 ml Hühnerbrühe 1 Lorbeerblatt 3 mittelgroße Karotten, gehackt 2 Stangen[...]

Portionen : 4 500 g junge grüne Bohnen 250 g durchwachsener Räucherspeck etwa 200 ml Fleisch- oder Gemüsebrühe Salz Pfeffer 2–3 Stängel Bohnenkraut 300 g[...]

Portionen : 6 1 kg grüne Bohnen 50 g Butter 1 kg Tomaten 40 g roher Schinken 1 kleine Frühlingszwiebel 1/2 Bund Petersilie 1 TL Fleischfond Salz Pfeffer Zub.:[...]

Portionen : 6 5 Scheiben Speck, gehackt 100 g gestiftelte Mandeln 500 g TK Bohnen, in Stücke geschnitten 60 g Butter Zub.: 20 Min. | Kochzeit: 30 Min. 1. In[...]

Portionen : 4 200 g Reis etwas Öl 200 g Hackfleisch Salz 1 TL Curry 1 Msp. Zimt 2 Karotten, klein gewürfelt 10 getrocknete Aprikosen, klein geschnitten 100 g[...]

Portionen : 4 600 g Fisolen (grüne Bohnen) 60 g Speck, in kleine Würfeln oder Streifen geschnitten Zub.: 10 Min. | Kochzeit: 10 Min. 1. In einem Topf Wasser[...]

Portionen : 4 80 g Speck, feingeschnitten 200 g Zwiebel, feinwürfelig geschnitten 20 g Paprikapulver, edelsüß 1 Schuss Essig 250 ml Rindsuppe 1 Messerspitze[...]

Portionen : 4 1 kg grüner Spargel 4 EL Öl 400 g Penne Salz 1 dicke Scheibe gekochter Schinken (100 g) 100 g TK-Erbsen Salz Pfeffer aus der Mühle frisch[...]

Portionen : 6 Für die Bolognese Soße: 1 EL Olivenöl 500 g mageres Rinderhack 1 Zwiebel, fein gehackt 1 Zucchini, gewürfelt 1 rote oder grüne Paprika,[...]