Fisch ohne Gurke

Portionen : 4 2 Bund Basilikum 250 g Quark (20%) 5 EL Zitronensaft Salz weißer Pfeffer aus der Mühle 4 küchenfertige Schollen, je 400 g 4 EL Mehl 8 EL[...]

Portionen : 4 200 g Möhren 2 EL Butter 2 rosa Grapefruits 4 EL Crème double 100 ml Fischfond Salz weißer Pfeffer aus der Mühle 8 Seehechtmedaillons, je 80-110[...]

Portionen : 2 Für den Lachs: 2 Lachsfilets 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 (5 cm) Stück Ingwer, fein gehackt 4 EL Sake oder Weißwein 3 EL brauner Zucker[...]

Portionen : 4 280 g geräuchertes Schellfischfilet ohne Haut 1 Lorbeerblatt 1 Zweig frischer Thymian 2 TL natives Olivenöl extra 300 g Basmatireis 1 Zwiebel,[...]

Portionen : 4 Grüne Currypaste: 2 EL Thai-Ingwer, fein gerieben 2 TL Zitronengras, fein gehackt 4 Limettenblätter, zerschnitzelt 6 EL frischer Koriander, fein[...]

Portionen : 4 1 EL + 2 EL Olivenöl 70 g Pancetta, gewürfelt 1 mittlere Zwiebel, gehackt 1 Knoblauchzehe, gehackt 1/4 TL getrocknete, zerstoßene Chilischote[...]

Portionen : 4 Marinade: fein abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone 4 EL Zitronensaft 1 EL Knoblauch-Olivenöl 1 frische rote oder grüne Chilischote,[...]

Portionen : 4 2 große reife Tomaten 175 g Langkornreis 300 g TK-Erbsen Butter für die Form 4 Dorschfilets (je etwa 175 g) 4 EL trockener Weißwein 1 EL[...]

Portionen : 6 1 Stück Lachs, etwa 900 g Salz Pfeffer 3 Schalotten 3 Tomaten 1 Stängel frische Minze 2 Stängel frischer Thymian 90 g Butter etwa 150 ml[...]

Portionen : 4 250 g grüne Bohnen 400 g Kartoffeln 1 Zwiebel 250 g frische Champignons Salz frisch gemahlener Pfeffer frisches Bohnenkraut, fein gehackt 50 g[...]

Portionen : 6 700 g Seeteufelfilet 8 große rohe Garnelen 1 Knoblauchzehe 20 g frischer Ingwer 1 grüne Chilischote, entkernt und fein gehackt 1 EL[...]

Portionen : 4 100 g junger Blattspinat 125 g Mehl 450 ml fettarme Milch 1 Ei 1 großzügige Prise Muskatnuss 1 EL Sonnenblumenöl Salz Pfeffer Fischfüllung: 30 g[...]

Portionen : 8 1 Dose Thunfisch, abgetropft und mit der Gabel zerteilt ½ rote Paprika, gehackt ½ rote Zwiebel, gehackt 4 EL gehackter frischer Koriander 2 EL[...]

Portionen : 4 150 g TK-Erbsen 150 g grüne TK-Bohnen Salz 3 Pellkartoffeln vom Vortag (fest kochende Sorte) je 1 gelbe und grüne Paprikaschote 1 weiße Zwiebel[...]

Portionen : 4 4 Eier (Gewichtsklasse M) 500 g kleine neue Kartoffeln 200 g tiefgekühlte Erbsen 2 Dosen Thunfisch in Öl (à 185 g) 2 Möhren (etwa 200 g) 1 EL[...]

Portionen : 4 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 1 rote Paprikaschote 500 g Süßkartoffeln 2 EL natives Olivenöl extra 500 ml Gemüsebrühe 1 EL Thymianblättchen Salz,[...]

Portionen : 6 450 g TK erbsen u. möhren 4 EL öl 4 EL essig 1 TL senf salz pfeffer 375 g geräucherter heilbutt 1 kleine dose maiskörner (280 g) 1 zwiebel, fein[...]