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Kabeljau gebraten mit Sellerie-Karotten-Orangensalat auf Zitronen-Senfbutter, Kabeljau gedünstet, Kabeljau in Senf-Zwiebel-Sosse, Kabeljau mit Zitronenkruste, Bombay-Kartoffeln und Joghurt-Dip, Kabeljau aus der Pfanne - zart und saftig, Kabeljau mit Birnen-Pinien-Chutney und Beurre blanc à la de Santis
Seeteufel im Parmesanmantel an Sepianudeln mit grünem Spargel und Mangorahmsoße, Seeteufel, Gemüse, Kartoffeln (Jimmy Hartwig), Seeteufel auf Sauerkraut und Kartoffelpüree, Seeteufel in Zitronensoße gebacken, Seeteufel - Piccata, Seeteufel auf Champagner-Zitronenschaum mit Trüffelrisotto und Meeresalgen (Lisa Loch)
Rotbarsch in Zitronenbutter mit gewürfelten Kartoffeln und Gemüseschiffchen, Rotbarsch mit Chili–Mango–Soße, selbst gemachten Nudeln und Zucchinirauten, Rotbarsch mit Currygemüse, Rotbarsch in Weißwein-Zitronensoße mit Parmesanhaube, Rotbarsch mit Limette, Ingwer, Fenchel - dazu Tagliatelle mit pfeffriger Spargelsauce, Rotbarsch auf Apfelwirsing