Fisch

Portionen : 4 4 ganze Forellen, ausgenommen, mit Kopf 3 EL Olivenöl 4 EL Mehl 60 g Polenta 1/8 TL Cayennepfeffer 1 TL Salz 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer 4[...]

Portionen : 4 2 (185 g) Dosen Thunfisch in Wasser, abgetropft 1/2 Staude Brokkoli, fein gehackt 1/2 Kopf Blumenkohl, fein gehackt 1/2 rote Zwiebel, fein[...]

Portionen : 4 7 EL frischer Grapefruitsaft 4 EL Olivenöl 2 TL gehackter frischer Majoran 1/2 TL Salz 1/8 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 800 g[...]

Portionen : 4 2 EL Pflanzenöl 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 Stück Ingwerwurzel, gerieben 2 TL gemahlener Kreuzkümmel 2 TL[...]

Portionen : 2 2 Lachsfilets 75 g Butter 1 EL Sojasauce 1 Knoblauchzehe 1 (2 cm Stück) frischer Ingwer, fein gehackt oder gerieben 1 ½ TL brauner Zucker 1 EL[...]

Portionen : 4 1 Schellfisch, etwa 800 g Pfeffer Salz 1 Bund Petersilie 1 Bund Estragon 1 große Zitrone 2 Schalotten 200 g kleine Champignons 180 g Butter 150[...]

Portionen : 4 4 Nordseeschollen 80 g geräucherter Speck 1 Ei 100 g Semmelbrösel 30 g Salz 1 Zitrone Zub.: 20 Min. | Kochzeit: 10 Min. 1. Die Schollen[...]

Portionen : 4 2 Salzheringe oder 4 Heringsfilets 1 kg Salatkartoffeln 1 säuerlicher Apfel 2 Gewürzgurken 125 ml Fleischbrühe 4 EL Weinessig Salz weißer[...]

Portionen : 8 110 g Butter 10 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 (50 g) Dosen Sardellenfilets, abgetropft 450 ml Crème Double oder Schlagsahne Zub.: 5 Min. |[...]

Portionen : 4 60 Butter, zerlassen 3/4 TL edelsüßer Paprika 1/2 TL Salz 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer 4 (175 g) Seeteufel Filets 4 EL Paniermehl Zub.: 5[...]

Portionen : 4 1 TL Olivenöl 125 g gewürfelte Zucchini 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, geschält und fein gehackt 350 g frische Tomaten,[...]

Portionen : 4 1 kg grüner Spargel eine Prise Zucker 1 EL + 1 EL Butter 3 Schalotten 1/8 l + 1/8 l Weißwein 250 g Schlagsahne Salz schwarzer Pfeffer aus der[...]

Portionen : 6 300 g Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten 300 g Tilapia Filet (oder ein anderer weißer Fisch) Salz weißer Pfeffer 1/2 Zwiebel, halbiert[...]

Portionen : 2 80 ml kalt gepresstes Olivenöl 1 EL Zitronensaft 1 EL frische Petersilie, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 TL getrocknetes Basilikum[...]

Ergibt : 300 g (ca.) 1 Packung Frischkäse (200 g) 1 Dose Thunfisch in Wasser (185 g), abgetropft 3 - 4 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten Salz[...]