Fisch mit Forellen

Portionen : 2 2 Forellen, ausgenommen Salz 1 EL Mehl Öl zum Braten 1 Zitrone frische Petersilie zum Garnieren Zub.: 5 Min. | Kochzeit: 30 Min. 1. Forellen[...]

Portionen : 4 4 Forellen Zitronensaft Salz Pfeffer 30 g Butter 1/2 Zwiebel, fein gehackt 200 g Champignons, in feine Scheiben geschnitten Petersilie, fein[...]

Portionen : 4 250 g Lachsforellenfilet 2 unbehandelte Zitronen 50 g Butter 100 g Schlagsahne Salz Pfeffer aus der Mühle 300 g grüne Tagliatelle[...]

Portionen : 6 175 ml Teriyakisauce 150 ml trockener Sherry 8 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 TL geriebener frischer Ingwer 1 TL Sesamöl 6 Schwertfischsteaks[...]

Portionen : 4 1 ganze Forelle (ca. 600 g) Salz Pfeffer 2 EL zerlassene Butter frische Salbeiblätter 1 ungespritzte Limette Zub.: 10 Min. | Kochzeit: 40 Min.[...]

Portionen : 4 1 unbehandelte Zitrone 5 EL Olivenöl 1 kleine Handvoll frischer Thymian, gehackt 1 kleine Handvoll frischer Rosmarin, gehackt 1 Handvoll[...]

Portionen : 6 1 Scheibe Vollkornbrot 300 ml Milch 1 ganze Forelle (ca. 800 g) 50 g Butter 1 Zwiebel, fein gehackt 100 g Hartkäse 3 hartgekochte Eier,[...]

Portionen : 4 60 g Butter 1 EL Olivenöl 1 Stange Lauch, nur das Weiße, in Scheiben geschnitten 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 150 g Butternut Kürbis, in kleine[...]

Portionen : 4 4 Lachsfilets ohne Haut (je 125 g) 2 EL Zitronensaft 1 Knoblauchzehe 4 Stängel Zitronenthymian 1 lange Zucchini Zub.: 15 Min. | Kochzeit: 8 Min.[...]

Portionen : 6 150 g grüne Spargelspitzen 60 g Butter 1 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 1 kleine Stange Lauch 300 g Arborioreis 250 ml trockener Weißwein 1 TL[...]

Portionen : 4 100 g junger Blattspinat 125 g Mehl 450 ml fettarme Milch 1 Ei 1 großzügige Prise Muskatnuss 1 EL Sonnenblumenöl Salz Pfeffer Fischfüllung: 30 g[...]

Portionen : 4 4 ganze Forellen, ausgenommen, mit Kopf 3 EL Olivenöl 4 EL Mehl 60 g Polenta 1/8 TL Cayennepfeffer 1 TL Salz 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer 4[...]

Portionen : 8 2 kg ganze Forellen, ausgenommen Meersalz Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 400 g Tomaten aus der Dose, grob zerkleinert 2 EL Olivenöl 2 EL[...]

Portionen : 4 4 küchenfertige Saiblinge (alternativ Forelle, Rötel oder Aesche), ca. 500 g pro Stück 2 EL Butter und etwas für die Form 1 Zwiebel, fein[...]

Portionen : 3 900 g Heilbutt- oder Seebarschfilet Marinade: 120 ml kalt gepresstes Olivenöl 1 Zweig frischer Rosmarin Für das Relish: 60 ml kalt gepresstes[...]

Portionen : 4 250 g Quark 1 Becher Saure Sahne (10% Fett) 2 gehäufte EL Mayonnaise 1 TL Kräutersalz 1 TL körnige Würze 1 TL Zitronensaft[...]