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Zander auf Gemüse und Taglerini mit Champagnerschaum, Zander mit kross gebratener Haut auf Spinatsoße und Sherryscharlotten, Zander mit Noord Hollander Gnocchi, Zander mit Kartoffel-Sesamkruste und Kartoffelecken, Zander mit Petersilienpüree und Rotweinschalotten, Zander in Salzkruste und Rucolakartoffeln
Heilbutt auf Martini-Schaum Zutaten 2 Fenchelknollen 40 g Butter 150 ml Gemüsebrühe Salz Pfeffer 3 Eier 3 EL Milch 2 EL Mehl (30 g) 50 g frisch geriebener[...]
Quelle: kuechengoetter.defür 4 Personen Fisch: 4 Schollen etwas Mehl Typ 405 oder Polenta Olivenöl Thymian Oregano Fleur de Sel Rosenkern-Pinienkern-Vinaigrette: 50 ml Olivenöl 1/2[...]
Quelle: starcookers.dezutaten_2sp"> Zutaten für Personen Bild einstellen 4 Stk. Rotbarschfilet 1 Stk. Aubergine (Eierfrucht) gegart 0.5 Stk. Zucchini gelb 0.5 Stk. Zucchini 1 Stk.[...]
Quelle: kochbar.dezutaten_2sp"> Zutaten für Personen Bild einstellen Zander: 1.2 kg Zander 40 Gramm Butterschmalz 1 Stk. Limone 4 Stk. Lorbeerblatt Gewürz 8 Stk. Thymian 1 EL[...]
Quelle: kochbar.dezutaten_2sp"> Zutaten für Personen Bild einstellen 400 g Zander frisch Fischzuschnitt 1 Prise Muskatnuss 1 Pr Salz 1 TL Thymian frisch 4 EL Eiswein[...]
Quelle: kochbar.dezutaten_2sp"> Zutaten für Personen Bild einstellen Soße 1 Stück Zwiebel 0.5 Stück Zitrone 2 EL Butter 2 EL Mehl 500 ml Gemüsebrühe 200 g Crème fraîche 1 Stück[...]
Quelle: kochbar.dezutaten_1sp"> Zutaten für Personen Bild einstellen 4 küchenfertige Doraden Salz, weißer Pfeffer 4 Knoblauchzehen 1 unbehandelte Orange Zweig[...]
Quelle: kochbar.de