Fisch mit Spargel

Portionen : 4 2 Lachsfilets( je 200 g) 1 TL gehackter frischer Estragon 1-2 EL + 120 ml Rotwein 4 große Garnelen, geschält und entdarmt 225 g Spaghetti 8[...]

Portionen : 4 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 1 rote Paprikaschote 500 g Süßkartoffeln 2 EL natives Olivenöl extra 500 ml Gemüsebrühe 1 EL Thymianblättchen Salz,[...]

Portionen : 4 350 g Orecchiette (Öhrchennudeln) Salz 250 g grüner Spargel 1 feste Zucchini 1 orange Paprikaschote 200 g Thunfisch (in Lake) 100 g entsteinte[...]

Portionen : 4 1 kg grüner Spargel eine Prise Zucker 1 EL + 1 EL Butter 3 Schalotten 1/8 l + 1/8 l Weißwein 250 g Schlagsahne Salz schwarzer Pfeffer aus der[...]

Portionen : 2 1 TL Olivenöl, mehr nach Bedarf 6 kleine Kartoffeln 10 Stangen grüner Spargel 2 Lachsfilets (Mittelstück, jeweils ca. 230 g) Salz Pfeffer 1 TL[...]

Portionen : 6 150 g grüne Spargelspitzen 60 g Butter 1 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 1 kleine Stange Lauch 300 g Arborioreis 250 ml trockener Weißwein 1 TL[...]

Portionen : 4 60 g Butter 1 EL Olivenöl 1 Stange Lauch, nur das Weiße, in Scheiben geschnitten 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 150 g Butternut Kürbis, in kleine[...]

Portionen : 4 200 g Möhren 2 EL Butter 2 rosa Grapefruits 4 EL Crème double 100 ml Fischfond Salz weißer Pfeffer aus der Mühle 8 Seehechtmedaillons, je 80-110[...]

Portionen : 4 4 EL trockener Weißwein 200 ml Fisch- oder Gemüsebrühe 200 g junger Lauch, längs halbiert und gesäubert 4 Lachsfilets ohne Haut (jeweils ca. 140[...]

Portionen : 2 300 g weisser Spargel Salz Zucker ein Stückchen Butter 100 g Räucherlachs 3 EL Keimöl 1 EL gehackte Kräuter (z.B. Bärlauch, Rucola, Petersilie,[...]

Portionen : 4 400 g Lachsfilet ohne Haut 500 ml Fischbrühe 1 kleines Bund Dill 6 schwarze Pfefferkörner abgeriebene Schale und Saft von 1 Biozitrone 750 g[...]