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Kabeljau in der Gewürz- Sesam- Kruste mit Zucchininudeln, Kabeljau im Bierteig, Kabeljau an Rotweinbutter mit Cremespinat, Trüffel, Kartoffelsoufflee, Kabeljau mit Krabbencreme im Blätterteig, Kabeljau unter Kartoffel-Cheddar-Kruste, Kabeljau mit Sahne- / Senfsoße
Zander mit Ingwer-Jus, zander auf rahmpilzen, Zander im Spinatmantel mit Paprikamarmelade, Zander mit Kartoffel-Kräuter-Rahm, Zander mit Kartoffelkruste, Zander im Zucchinimantel mit Kartoffeltarte und Senfschaum
Forelle und Rucola auf dem Tomatenbett, Forelle mit Speck, Forelle mit Mandelkruste, Forelle aus der Alufolie, Forelle gebraten mit Petersilienkartoffeln und Zitronenbutter, Forelle vom Grill
Seeteufel mit Olivensoße und Zitronen-Kartoffelpüree, Seeteufel mit mediterranem Gemüse und Kartoffelgratin, Seeteufel im Kartoffelstroh, Seeteufel mit Olivensoße auf Couscous, Seeteufel mit Zitronen-Ingwer-Sauce, Seeteufel an Holunderschaum mit Tomatensalat
Thunfisch sizilianische Art, Thunfisch Tartar, Thunfisch auf´s Brot, Mit Thunfisch gefüllte Zitronen, Thunfisch mit Rosmarinkartoffeln, Thunfisch Aufstrich
Dorade auf Kartoffel-Fenchel-Bett, Dorade rosé, Dorade mit Kartoffelwürfel, Dorade vom Grill, Dorade mit frischem Lorbeer, Dorade " Rustikal "
Seelachs auf Kräuter - Zitronennudeln mit Meerrettichcreme, Seelachs auf Fenchelgemüse, Seelachs mit Kartoffelschuppen und Kerbelschaum, Seelachs Filet in Panade mit Haferflocken und etwas Paprika. an Spargelsalat, Seelachs mit Möhrengemüse, Seelachs mit Frischkäse
Wolfsbarsch vom Blech, Wolfsbarsch an Süßkartoffelstampf, WOLFSBARSCH (LUBINA), Wolfsbarsch in der Tüte mit Gemüse, roten Linsen und Joghurt, Wolfsbarsch in Bärlauchkruste an Spinat und Kartoffelschaum, Wolfsbarsch mit Brennnesselrösti
Sardinen al forno mit Kräuter-Knoblauch-Baguette, Sardinen gebraten, Sardinen mit Pesto, Sardinen gebraten und mariniert, Sardinen aus dem Ofen, Sardinen gebraten
Matjes „Hausmannsart“, Matjes in Senf-Dillcreme, Matjes nach Hausfrauenart, Matjes in pikanten Happen, Matjes in Dornfelder, Matjes wird ölig
ROTBARSCH IN WEINSCHAUMSAUCE !!!!, Rotbarsch mit Lauch-Möhren-Gemüse, Rotbarsch in Erdnusskruste, Rotbarsch auf Salat von Roter Bete und Birnen, Rotbarsch in Schnittlauch-Senf-Soße, Rotbarsch mit Gremolata
Heilbutt italienischer Art mit selbstgemachten Gnocchi, Heilbutt im Speckmantel mit Kürbiscrème, Heilbutt mit Rucola-Pesto, Heilbutt mit Polentahaube an Rahm-Spitzmorcheln, Heilbutt auf Erbsenpüree mit Karotten und roter Zwiebel, HEILBUTT MIT NUSSKRUSTE UND ERDNUSSSOßE
Pangasius Pfanne mit Orangen, Pangasius Filet mit Parmesan Tomaten, Pangasius Filet mit Serranoschinken, Pangasius Fischfilet mit Blumenkohl und Kartoffelbrei, Pangasius mit Wildkräuter-Frischkäsekruste, Pangasius - Päckchen
Karpfen in Rahm, Karpfen - gebacken, Karpfen mit Kürbis und Roter Bete (Theo West), Karpfen auf gedünstete Mangoldgemüse, Karpfen in Weinsud, Karpfen blau
Scholle gebraten mit Krabben und Speck, Scholle, Scholle, gebraten, Scholle Finkenwerder Art, Minzgurken, Knusperkartoffeln
Saibling mit Haselnüssen und Kapern, Saibling mit Kräuterkruste