Exotisches - Mit Fisch und Meeresfrüchten

Tofu... naja Tofu ist ja so ne Sache... Früher habe ich Tofu schrecklich gefunden... Komische Konsistenz gepaart mit nicht vorhandenem Geschmack! Das hat sich[...]

Rosenkohl einmal asiatisch (Thai) :) Dieses Mal möchte ich ein einfaches Gericht mit Rosenkohl vorstellen, das sich super als Beilage zu Fleisch- oder[...]

© Dorit Schmitt | Aromenspiele Mir war danach.: Lachs Teriyaki! Es sollte endlich etwas "leichteres" werden nach den ganzen üppigen Feiertags-Völlereien.[...]

Nachdem der kleine Koch (endlich) ein Tofu-Stück gefunden hat, das sich ohne hohen Aufwand als Beilage zubereiten lässt, hat er in einem Anfall von[...]

© Foto: Dorit Schmitt | Aromenspiele Anlässe zu kochen gibt es ja viele. Bei mir überwiegt immer die Lust an gutem Essen, wenn ich mich entscheide, mich[...]

Es ist ja immer noch Spargelzeit, also sollte man das auch nutzen. Ich hab mich wieder für grünen Spargel entschieden . . . diesmal mit Garnelen in[...]

Ich finde es ja immer schön, wie man klassische Gerichte je nach Lust und Laune abwandeln kann. Dabei lasse ich mich immer von dem, was gerade da ist (Garten,[...]

Rindfleisch Thai- Style. Das Rezept satmmt aus dem sehr gelungenen Kochbuch Rosa´s Thai Cafe . Entrecote wird in feine Streifen geschnitten. Rote Paprika,[...]

Und weiter geht die "grüne Woche": Broccoli- Röschen werden in neutralem Öl bei starker Hitze (Wok- hai) angebraten, Hitze reduzieren, Queller und Chilischote[...]

© Foto: Dorit Schmitt | Aromenspiele Anlässe zu kochen gibt es ja viele. Bei mir überwiegt immer die Lust an gutem Essen, wenn ich mich entscheide, mich[...]

© Dorit Schmitt | Aromenspiele Mir war danach.: Lachs Teriyaki! Es sollte endlich etwas "leichteres" werden nach den ganzen üppigen Feiertags-Völlereien.[...]