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Gefunden 11 rezepte
Die Spitzen von grünem und weißem Spargel abschneiden und in einer Pfanne mit Butter wie auf dem Foto leicht anbraten, ebenso die restlichen Stücke. Den[...]
Quelle: fischkueche.blogspot.deFür 2 Personen: 1 Steinbutt 1,2 kg 2 Zweige Thymian 1 Zitronenscheibe 2 Knoblauchzehen 3 Pfefferkörnern Petersilie 1,5 kg grobes Meersalz pro 500-700 g Fisch[...]
Quelle: fischkueche.blogspot.de1 Steinbutt Ofengetrocknete Tomaten: Die Tomaten kreuzweise einschneiden und die Strünke entfernen. Tomaten 15 Sekunden blanchieren, im Eiswasser rasch[...]
Quelle: fischkueche.blogspot.deFür 4 Personen: 200 g weißer Spargel 2 kleine Frühlingszwiebeln, gehackt Salz Prise Zucker 200 g frische Morcheln 300 g Risottoreis 100 ml trockener Weißwein[...]
Quelle: fischkueche.blogspot.deWalnuss-Risotto wie hier zubereiten. Steinbuttfilets in Butter kurz von beiden Seiten anbraten. Champignons vierteln und ebenso in Butter hierbei bis sich eine[...]
Quelle: fischkueche.blogspot.deFür 2 Personen: 2 Steinbuttfilets 50 g Butter Salz, Pfeffer Spinat Gemüsebrühe 250 g Kartoffeln, gekocht und gut ausgedämpft von mehlig kochenden Kartoffeln 2[...]
Quelle: fischkueche.blogspot.deDen Steinbutt auf jeder Seite entlang der Mittelgräte einschneiden, kalt abwaschen und trockentupfen. Anschließend die Filets aufklappen und würzen. Mit[...]
Quelle: fischkueche.blogspot.deSchupfnudeln Für die karamellisierten Karotten: 300 g Möhren 2 EL Butter Meersalz 1 gestrichener TL Zucker 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 2 EL Petersilie,[...]
Quelle: fischkueche.blogspot.deCarnaroli (oder anderen Risotto) 1 Schalotte, fein geschnitten Shitake Weißwein Gemüsebrühe Parmesan eiskalte Butter Olivenöl Salbeiblätter Aceto Balsamico[...]
Quelle: fischkueche.blogspot.deFür 2 Personen: 3 EL Weißweinessig Salz, Pfeffer 3 TL flüssiger Honig 6 EL Nussöl 50 g gemörserte Walnüsse 250 g Kartoffeln 2 Äpfel 2 EL Öl 150 g Feldsalat[...]
Quelle: fischkueche.blogspot.de