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Weizensauerteig: 80g Brotmehl, Typ550 100 g Wasser 16 g Weizenstarter, flüssig Roggensauerteig: 80 g Roggenvollkornmehl 66 g Wasser 4 g Roggenstarter[...]
Quelle: brot-und-mehr.blogspot.de
