Ideenkanal Wir haben unsere Idee direkt aus Wild- und Heilkräutern Essig herzustellen bei Ideenkanal eingereicht:[...]

Wir testen und kreieren ständig neue Schokoladen Rezepte. Hier das Modell Matcha - Amaranth. Optik: super Geschmack: noch verbesserungswürdig. Ich glaube da[...]

2. Februar Mariä Lichtmess ist für alle, die schon Hummeln im Hintern haben und es kaum erwarten können wieder im Garten zu arbeiten, ein wichtiger Lostag.[...]

Foto: Oliver Huber Raffiniert - nicht raffiniert und kaltgepresst - der Unterschied raffiniertes Öl: Raffinierte Öle werden mit Lösungsmittel behandelt und[...]

"Nahrung soll Medizin, Medizin soll Nahrung sein" Hippokrates von Kos Ich werde im speziellen Informationen über Kräuter aus dem Garten und der freier Natur[...]

Kartoffelturm 1 Wie kann man auf einem viertel Quadratmeter einen Sack Kartoffeln ernten? Der Garten ist sehr klein oder ich will keinen Acker. Der Balkon hat[...]

So funktioniert ein Kartoffelturm Die Fotos sind von vergangener Saison 2012. 1. Mausgitter und erste Erdschicht. 2. Einsetzen und überdecken der[...]

Was tun mit dem alten Christbaum? Den ausgedienten Christbaum kann man in unserer Region (Vorarlberg) bei der Funkenzunft bzw. Funken-Sammelstelle abgeben. Bei[...]

Giersch Aegopodium podagraria Wer kennt ihn nicht? Einmal da, immer da. Der unverwüstliche Giersch. Er wächst überall zwischen den Gartenkräutern, wie hier[...]

Dieser Bergkäse wurde 11 Monate mit Welschriesling in unserem Keller gepflegt. Er stammt von einer Alpe im Bregenzerwald. Er wurde aus feinster Juni-Milch in[...]

Beinwell Symphytum officinale Beinwell - Symphytum officinale, vom griechischen symphein = zusammen wachsen. Im deutschen Bein = Knochen und dem englischen[...]

Kräutersalz Herbarius salis Das ist die erste Ernte für dieses Jahr und ergibt ein köstliches Frühlings-Kräutersalz. Wir haben kein Rezept für die Mischung.[...]

Käseherstellung in der Hausküche Caseus procreare Von den 10 Liter Rohmilch sind diese drei Scheiben Käse übrig geblieben. Diese werden 20 min. in einer 15%[...]

Mädesüß Filipendula ulmaria Ingwer Zingiber officinale Wir genießen das Privileg einen Bach gleich hinter dem Haus zu haben. Dadurch können wir angenehm[...]

1. Salzlake Die Forellen werden in eine 8% Salzlake gelegt. Bitte nur Speisesalz (wenn möglich Jodfrei) verwenden, kein Pökelsalz. Für einen Liter Wasser nehme[...]