Nachdem der September ja noch mit Temperaturen jenseits der 30 Grad überrascht hat, wird es im Oktober nun tatsächlich herbstlich und dieser Tage war so ein[...]

Da ich für die Entenbrust vorgestern gerade neuen Portwein gekauft hatte, war mir irgendwie danach, noch ein weiteres Portwein-Sößchen zu machen. Außerdem bin[...]

Ich hatte noch einen Aal aus dem Rhein in der Tiefkühltruhe und der musste mal seiner Bestimmung zugeführt werden. Außerdem war er klein, eine Ein-Mann-Portion[...]

Normalerweise bleibt am Wochenende immer was übrig vom Essen, so dass ich häufig unter der Woche, wenn es etwas schneller gehen muss, darauf zurück greifen[...]

Spaghetti Frank Sinatra sollen angeblich eine Spezialität auf dem kompletten amerikanischen Kontinent sein und sich von Alaska bis Feuerland nur durch[...]

Nach mehrmals Nudeln in dieser Woche hatte ich überraschender Weise mal wieder Lust auf eine kleine Abwechslung und da kam mir das chinesische Knobaluchfleisch[...]

Beim Durchstöbern meiner Rezepte bleibe ich in letzter Zeit verstärkt an Nudelrezepten hängen. Keine Ahnung, woran das liegt, ist aber eigentlich auch nicht[...]

Ich hab dieser Tage mal wieder Hähnchengeschnetzeltes auf den Tisch gebracht. Es war einfach das erste Rezept, an dem ich hängen geblieben bin, ich hatte nicht[...]

Ich hab dieser Tage mal wieder eine Frika-Variante ins Rennen geworfen. Von dem Dogma 'mit Frikas macht man keine Experimente' bin ich ja nach einigen sehr[...]

Es ist schließlich Herbst und da muss man mindestens einmal Pfifferlinge auf dem Tisch haben. Da ich im Supermarkt meines Vertrauens welche gekriegt habe, habe[...]

Gnocchi an sich werden nach meinem Dafürhalten gerne mal überschätzt. Prinzipiell mag ich sie, aber vor allem wenn man sie nicht selber macht, neigen sie ja[...]

Ich bin dieser Tage an Bamberger Hörnla gekommen. Was sind aber Bamberger Hörnla? Das sind Kartoffeln, die eine dünne, längliche Form haben und auf Hochdeutsch[...]

Meine Große hatte Geburtstag und aus diesem Anlass waren Teile der Familich zu Gast . . . und ich hab das zum Anlass genommen, buffetmäßig Laugenburger mit[...]

Putengeschnetzeltes mit Austernsauce schien mir, als ich das Rezept durchlas, irgendwie wie eine Mischung aus Putenbrust chinesisch und Putengeschnetzeltem in[...]

Gestern abend wollte ich noch zu einem Konzert und musste deshalb was Schnelles auf den Tisch kriegen. Natürlich wäre die Dönerbude eine Alternative gewesen,[...]