So, meine Woche Urlaub ist jetzt auch um und die Renovierungsarbeiten in meiner Küche sind fertig gestellt. Ich kann somit jetzt wieder frisch ans Koch-Werk[...]

Lange angekündigt - heute ist es endlich soweit. Bereits im September hat mich der liebe Stefan angeschrieben und mich zum Küchenatlas-Blogevent "Festliches[...]

Wisst Ihr was ich am irrsinnigsten an der Krankheit Histaminintoleranz finde? Sie ist absolut unberechenbar. Das zeigt sich bei mir gerade mal wieder ganz[...]

Mit dem Lavendel sind wir heute wieder im Bereich der essbaren Blüten unterwegs. Aber auch der Rest der Lavendelpflanze lässt sich in der Küche verwenden.[...]

Jaja, leider hält der Dauerstress im Büro weiter an, aber trotzdem will ich Euch mit ein paar kleinen Rezepten erfreuen. Heute gibt es ein Einmach-Rezept für[...]

Der neuste Bewohner in unserer Kräuter-Sammlung ist der Marzipan-Salbei - ein Gewürz-Salbei, der mit seinem zarten Marzipan-Duft überrascht. Das Aroma ist sehr[...]

Hallo Ihr Lieben! Nachdem der August posttechnisch gut angefangen hat, wird es in den nächsten zwei Wochen wohl etwas ruhiger hier werden. Schuld sind meine[...]

Mit der Kornblume haben wir heute einen Beitrag aus der Reihe "essbare Blüten". Die frischen und jungen Blütenblätter in den Salat gegeben ist nicht nur eine[...]

Heute gibt es mal einen Beitrag aus dem Bereich Basics. Eine Idee, die ich in der ORF-Nachlese 06/2013 entdeckt habe. Und da ich Knoblauch total gerne nutze,[...]

Sellerie - egal ob Knollen- oder Stangensellerie - ist in der Küche hauptsächlich als Gemüse bekannt. Doch auch das Kraut des Knollensellerie verwende ich[...]

Ich bin ein großer Fan mediterraner Küche - gerade im Sommer. Mit ihrer Leichtigkeit und ihren verschiedenen Gewürzen überrascht sie mich immer wieder. Bei[...]

Ein Kraut, dass ich sehr gerne im Sommer im Salat (ganz besonders bei Kopfsalat) verwende sind Zwiebelschlotten. Damit bezeichnet man das Kraut der[...]

Hähnchen finde ich im Sommer immer eine sehr gute Wahl. Das Fleisch ist herrlich leicht und so sind auch die meisten Hähnchen-Rezepte. Dazu gehört Hähnchen zu[...]

Der typisch frische Geschmack des Estragons ist Synonym für die französische Küche. Er bringt das "savoir-vivre" auf den Tisch. Sein etwas bitterer und[...]

Nach langer Zeit gibt es heute endliche einmal wieder ein Backrezept. Wer hier öfter liest, weiß, dass ich nicht wirklich zu den Süßmäulern gehöre. Aber da[...]