Lachs trifft Limette - eine herrlich spritzig-frische Begegnung, die nicht nur an einem heissen Sommerabend gut als Nachtessen schmeckt. Zutaten für 2 Personen[...]

An den Pistazien liegt es, dass sogar Herr Sch diese Roulade liebt. Sie verleihen der Roulade etwas Biss und sind ein wunderbarer Gegensatz zur samtcremigen[...]

Herr Sch und ich lieben Ingwer. Meistens wird er bei uns jedoch in Fleisch- oder Gemüsegerichten verwendet oder in eine Bouillon geraffelt (wärmt genial nach[...]

Kürzlich habe ich beim grossen, orangenen C wieder einmal die Rezeptkarten angeschaut und just eine mit nach Hause genommen. Da Herr Sch heute im Ausgang[...]

Beim Stöbern in Petras Foodblog Chili und Ciabatta ( Anm.: was für ein genialer Name für einen Foodblog!!! ) bin ich auf das Rezept mit dem kurligen Namen[...]

Lust auf einen glasig-gebratenen Lachs, der in einer knusprigen Kräuterpanade steckt? Dann wird euch das Rezept der Saisonküche überzeugen. Herr Sch und ich[...]

Macarons geistern schon ein paar Jahre durch das Foodblogger-Universum. Die Rezepte verlangen nach präzisem Einhalten der Mengen, des Ruhenlassens und der[...]

Rezepte mit aufgepeppten Sojasaucen begeistern mich meistens. Ich bin ein Fan der süss-salzig-scharf-würzigen Saucen. Oft werden sie zu Fleisch gereicht oder[...]

Hugh Fearnley-Whittingstall hat mit seinem Kochbuch " Täglich vegetarisch - Die schönsten Rezepte aus dem River Cottage " nicht die Absicht, die Leser dazu zu[...]

Zutaten 8 hartgekochte Bio-Freiland-Eier 1.5 EL Ghee oder Pflanzenöl 2 Zwiebeln, in Ringen 2 Knoblauchzehen, gepresst 1 EL Ingwer, gerieben 3 TL[...]

... genau genommen frisch aus dem Hiltl-Kochbuch " Hiltl. Vegetarisch nach Lust und Laune ". Das Restaurant Hiltl in Zürich ist nicht nur uns Schweizern ein[...]

Zutaten 675 gr Lamm (Rind oder Poulet) 4 EL Ghee oder Pflanzenöl 1 Tasse Zwiebelpüree 1 Knoblauchzehe, gepresst 1 EL geriebener Ingwer 500 gr Dosentomaten[...]

Zutaten 850 gr Schweinefilet 1.5 EL Zitronensaft 1 TL geriebene Zitronenschale 2 TL brauner Zucker 1.5 EL Sojasauce 2.5 EL Senföl (oder Chiliöl) 2.5 EL Sesamöl[...]

Ende November hatten wir einen lieben Schulkollegen von Herrn Sch zu Besuch, der schon seit vielen Jahren als Auslandschweizer in Dallas wohnt. Um ihn so[...]

Wenn sich Moderatoren in New York weiterbilden, kann auch mal Suppe daraus werden - in diesem Fall eine Fenchelsuppe mit Nüssen, trockenen Tomatenstreifen und[...]