Der Heidelbeergarten Gosch ( link hier) hat, wie alljährlich, nach Wien geliefert. Was für ein Genuss!!!!!! Und bei der Menge von 2 Kilo Beeren gehts sich[...]

Rouladen gehen sowas von schnell und man hat auch meist alles zu Hause was man dafür braucht. Aber leider brechen sie (mir) dann beim Zusammenrollen. Gegessen[...]

Neues Mehl im Regal. Bio-Hartweizen. Für Nudeln, Pizza und Dergleichen. Ausprobieren. Angaben reichen für 2 kleinere Bratformen aber auch ein Backblech. Nach[...]

Hat leichter ausgesehen.......Könnte man natürlich auch tiefgekühlt kaufen und eine Fertigcreme drüberleeren... aber will man das? Dieses ist schon der zweite[...]

Das hat mir noch gefehlt - burgenländische Salzstangerl! Die Probierbackstube ist eröffnet. Ich teste im Moment viele Bäckereien. Heute eben diese[...]

1. Durchgang: Mittwoch Versuchsweise mit Rosine. Sehr sitzengeblieben- trotzdem gegessen - vielleicht das falsche Mehl??? 2. Durchgang: Donnerstag Germteig[...]

Nachdem ich nix einkaufen muss, keine neue Küche planen möchte und alle Spaziergänge und diverse Tests absolviert sind, nehme ich mir Zeit für Germteig und[...]

Superfood in rot. Geht rasch. Die roten Rüben werden in der Pfanne gedünstet und nicht gekocht, was ihnen einen richtig guten Geschmack verleiht. Zutaten für[...]

geht sehr schnell, schmeckt gut und.... Grünkohl gehört ja angeblich zu Superfood.... Zutaten: Teig: 150 g Mehl (glatt oder universal) 80 g KALTE Butter 40 g[...]

Von meiner Vorliebe für Germteig habe ich ja schon öfter erzählt. Vor einiger Zeit habe ich bei Eveline Wild wieder eine neue Variante gesehen, die mir sehr[...]

Die Zeit ist wieder da, wo bei den Freunden mit Garten und Gemüsebeet Zucchini in großen Mengen heranreifen. Gut für die Gäste dieser begnadeten Gärtner. Ich[...]

und ganz schnell, sagt die Enkeltochter gerade gerne und ganz kurz, denn man kommt ja eh zu nix.... Blätterteig aus dem Kühlregal 1 Packers Topfen (250g) 1 Ei[...]

Tarte Tartin ist eine umgedreht gebackene und dann gestürzte Apfeltorte. Sie kann aber auch mit Birnen oder Pfirsichen gemacht werden. Das wirklich neue ist[...]

Superschnell und gut. Ein Flammkuchenteig ohne Germ (Hefe) der im handumdrehen zubereitet ist. Flammkuchenteig für 2 Personen : 200g glattes Mehl 150g Wasser 1[...]

Crostata ist ein Gebäck aus Mürbeteig. Pikant oder süß. (Für die pikante Variante den Zucker beim Teig weglassen;-) ) Die süße Variante wird mit einer Art[...]