Am Sonntag war es mal wieder so weit und es fand #Synchronbacken statt, so goldrichtig das Thema zum bevorstehenden Osterfest einen #Osterkranz zu machen. Dazu[...]

No-Knead-Bread das backe ich schon seit Jahren, angefangen hat es mit Mark Bittman als er es in der NYT vorgestellte hatte nach Jim Lahey's Sullivan Street[...]

Nein, keine spanische Tortilla, eher mexikanisch oder besser diese kleinen in Fett gebackenen aus der Tüte, auch die nicht, dass ist meine Art für[...]

Ein 2. Geburtstag bei #wirrettenwaszurettenist, für eine Gruppe Retter/innen etwas BESONDERES, dass muss gefeiert werden. Ich lade zum Klassiker und eine[...]

Das gab es auch noch nicht, da verwende ich seit Jahren Bärlauch, meist aus dem eigenen Garten, dieses Jahr ist er so früh, dass ich Bärlauch gemischt habe mit[...]

Eigentlich eine Restverwertung die "Hefeteilchen mit Rote Bete und Leberwurst dazu eine Handkäse-Sauce". Der Teig vom Tostbrot wurde halbiert, daraus[...]

Das Malzbierbrot vom #Brotdoc ist die Wucht einfach zu machen köstlich und bleibt lange frisch, wenn es das mal schafft oder man doch lieber die doppelte Menge[...]

Knäckebrot in einer anderen Form, ich war mal wieder am ausprobieren. Knäckebrot ist ja seit einiger Zeit mein Lieblingsbrot und ich probiere sehr gerne immer[...]

Schnell mal was Süßes für den Espresso oder Kaffee. Fein ist auch Tee nicht nur weil ich Teetrinkerin bin, nein, auch das diese süßen "Pilze", recht sandig[...]

genauer Kartoffel-Kroketten. Es gibt ja verschiedene Arten von Kroketten die ja ursprünglich aus Frankreich kommen mit dem französischen Namen " Croquette "[...]

Zitronen-Zeit, da ist Lemon-Curd ein MUSS bei mir. Wir mögen dieses cremige saure ETWAS super gerne, z.B. auch als Basis für ein feines Zitronen-Eis, aber er[...]

Apfelbutter ist eine süße Versuchung gekocht aus frischen Äpfeln und hat nichts mit der Butter aus dem Regal zu tun, sondern ist rein aus Äpfeln und ein wenig[...]

Zum Lunch " Crumpets " ? Ja warum nicht ? Die kleinen runden gebackenen dicken Hefepfannkuchen, werden zwar gerne zum Breakfast in England, lecker aus der[...]

Heute bin ich mal wieder mit den Rettern unterwegs tja und das in Sachen Pfannkuchen, die bei mir auch glatt als Crepes durchgehen würden, so wie in Frankreich[...]

Rosenkohl um diese Jahreszeit ein unbedingtes Muss und der schmeckt auch erst gut wenn er etwas Frost abbekommen hat, finden wir. Es wurden ja bei mir schon[...]