Es wachsen immer noch Zucchini im Garten. Im Kühlschrank liegen auch noch immer welche. In diesem Auflauf konnte ich wieder etwas davon verarbeiten und wie[...]

Der Monat September steht in diesem Jahr für Tomaten. Ich habe es einfach zu gut gemeint. Nachdem meine vorgezogenen Tomatenpflanzen so vor sich hin mickerten,[...]

Und wieder habe ich einige Tomaten verarbeitet und es ist kein Ende in Sicht. Das Gratin war einfach nur lecker, nachkochen lohnt sich. Ein Hauch Italien lag[...]

Dieses Jahr gib eine richtige Tomatenschwemme. Nun gut, ich habe auch viele Pflanzen. Selbst der Blumenladen auf unserem Friedhof verkauft Tomaten aus dem[...]

Lauchzwiebeln stelle ich immer in ein Glas mit etwas Wasser, so dass nur die Wurzel mit Wasser bedeckt sind. So bleiben sie länger frisch und welken nicht so[...]

Die Zucchiniernte nimmt einfach kein Ende. Dem zufolge wird ein Auflauf damit gemacht. Diemal mit aromatischem Bergkäse bestreut. Der Auflauf war sehr schön[...]

Spätzle selbst machen ist keine große Kunst. Ich gebe aber zu, dass ich die Spätzle nicht von einem Brett schabe, sondern durch eine Spätzlepresse presse. Was[...]

Die Zucchini müssen weg. Darum ein erneutes Rezept. Die ersten eigenen Tomaten konnte ich auch schon ernten und darin gut verarbeiten. Die Tomatenpflanzen[...]

Und schon wieder Zucchini. Ich habe ja nur drei Pflanzen auf meinem Hochbeet, sie beglücken mich reichhaltig. Im nächsten Jahr werde ich mich wohl auf eine[...]

Auf einem meiner Hochbeete wuchsen auf einmal Kartoffeln. Im Jahr davor wuchsen dort auch Kartoffeln. Es war mir auch klar warum. Wir hatten das Hochbeet mit[...]

Nun wird es so langsam Herbst und die Hokkaido-Kürbisse leuchten einem entgegen. Jetzt muss also schnell ein Auflauf her. Das schöne am Hokkaido-Kürbis ist,[...]

Bis jetzt ist es mir gelungen die Zucchini rechtzeitig zu ernten, bevor sie zu Keulen mutieren. Die kleineren Exemplare müssen dann auch verarbeitet werden.[...]

In der Rettertüte war auch eine Avocado. Ich gebe zu, Avocado war eigentlich nie mein Ding. Es mussten aber nun die geretteten Lebensmittel verarbeitet werden.[...]

Morgens noch auf dem Hochbeet, mittags auf dem Teller. Zucchini. Frischer geht es fast gar nicht. Dieses Gericht kann man sehr gut abwandeln. Man könnte noch[...]

Mit den Pfifferlingen ist es wie mit dem Spargel, Saisongemüse. Wer natürlich in der glücklichen Lage ist in den Wald zu gehen und seine Pilze selbst zu[...]