Freitag vor Weihnachten habe ich nochmal bei Lidl vorbei geschaut und mir die Rettertüten angesehen. Die Ausbeute war gar nicht so schlecht. Seht selbst auf[...]

Russische Eier gab es auch schon in meiner Kindheit, bei der Oma oder auch bei meiner Mutter. Da war das Eigelb meist nur mit etwas Senf abgeschmeckt. Und es[...]

Hier kommt nun, wie versprochen, das Dessert von meinem vorweihnachtlichen Menü. Ich hatte schon Schwierigkeiten die Kräuterprinten zu bekommen. Die meisten[...]

Nun kommen wir mal zu dem Advents- oder Weihnachtskuchen. Der Kirschsaft hat nicht gereicht, also habe ich ihn auf 500 ml mit Glühwein aufgefüllt. Meine[...]

Wie jedes Jahr bereite ich für meine Familie ein vorweihnachtliches Menü zu. Als Vorspeise gab es diesen Mangosalat. Der Hauptgang war Putenoberkeule, Rot- und[...]

Ein leckerer Auflauf geht doch immer. Blumenkohl, als Beilage kennt ja jeder. Er macht sich aber auch gut in einem Auflauf. Dazu noch Hackfleisch und[...]

Als Kind mochte ich überhaupt keinen Grünkohl. Inzwischen mag ich ihn recht gerne. Jedesmal, wenn ich frischen Grünkohl im Supermarkt sehe, wandert dieser dann[...]

Endlich habe ich ein Fischgeschäft entdeckt, welches wirklich frische Ware anbietet. Nun gut, dieses Geschäft gibt es schon viele, viele Jahre. Aber irgendwie[...]

Saganaki bedeutet "aus dem kleinen Pfännchen". Was in Spanien die Tapas sind, ist in Griechenland "Saganaki". Feta spielt bei Saganaki eine große Rolle.[...]

Der Herbst ist auch die Zeit der Kürbisse. Ich wundere mich immer wieder wie hart so ein Kürbis beim durchschneiden sein kann, aber trotzdem nach einer relativ[...]

Die letzte Zucchini wollte nun auch noch verarbeitet werden. Da ergab es sich, dass sie zusammen mit Paprikaschote und Kirschtomaten in den Ofen wanderte. Oben[...]

Was bedeutet eigentlich Sugo? Sugo ist eine italienische Soße, die zum Großenteil aus Tomaten besteht. Der Auswahl zusätzlicher Zutaten sind keine Grenzen[...]

Keine Lust großartig was zu kochen. Aber was Leckeres soll auf dem Tisch stehen. Dann hab ich was für euch. An Stelle des Appenzeller Käse habe ich einen[...]

Am Tage ist es noch schön warm, aber die Nächte werden langsam kühl. Dadurch reifen die Tomaten nicht mehr so schnell nach. Eine kleine Atempause. Einige[...]

Das Gemüse hatte ich alles aus dem eingenen Garten. Zum raspeln habe ich die Küchenmaschine benutzt. Wozu hat man die denn. Es geht nachtürlich auch von Hand[...]