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Die Franzosen sprechen ja gerne davon, dass der Chefkoch am "Piano" steht, wenn er in seiner Küche werkelt, auf den Kücheninstrumenten spielt, zwischen Herd,[...]
Quelle: edekaner.blogspot.deSo ganz schlecht ist das ja nicht, wenn die Sternelokale im Einkaufszentrum sind. Man kann die beste Igelin von allen in Ruhe daran arbeiten lassen, den[...]
Quelle: edekaner.blogspot.deVaroufakt ist: Der Grieche vertsiprasst unser Geld. Inklusive Varoufakelaki oder wie in Hellas die Schmier- und Bestechungsgelder eben heißen. Und immer wenn[...]
Quelle: edekaner.blogspot.deDer Gourmetigel ist noch immer im Hogxit in den USA. Und klopft bei George Walker mal ein wenig auf den Bush, welche Chancen Bruder Jeb denn bei den[...]
Quelle: edekaner.blogspot.deAnderswo in Berlin arbeitet die Politik daran, Griechenland im Euro zu halten. Offenbar waren die beiden ersten Rettungspakete nicht richtig angekommen - kann[...]
Quelle: edekaner.blogspot.deMerguez, selber gemacht aus Rind und Lamm. Dazu eine selber gemachte Paprika Salsa mit über dem Holzkohlengrill angerösteten Paprika. Rührei aus dem[...]
Quelle: edekaner.blogspot.deFermentierte Cherry Tomaten oder Milchsäurevergoren (lactofermented).Egal wie man es nennt, es gibt schmackhafte Tomaten. Ob jemand im Garten Cherry Tomaten[...]
Quelle: edekaner.blogspot.deU Da ich zum Schwarzmarkt im Marieneck einen Frischkäse mitbringen musste durfte, wurden dazu noch die dazugehörigen Laugenstangen gefertigt. Durch die lange[...]
Quelle: edekaner.blogspot.deIn Buchweizenhonig fermentierter Knoblauch Halbgetrocknete und angeräucherte Cocktailtomate Jicama mit Vanille und Chili Staudensellerie mit Eukalyptus Gurke[...]
Quelle: edekaner.blogspot.deDazu kandierter Ingwer (Möhren) und kandierte Zitronatzitronen (Rote Beete)
Quelle: edekaner.blogspot.deAlso genauer gesagt Ostasiatische Küche im Kölner Westen. Früher war dort das Elia, ich berichtete . Dieses hat sich aber leider Anfang des Jahres[...]
Quelle: edekaner.blogspot.deDas Maibeck liegt mitten in der Kölner Altstadt. Bei schönem Wetter kann man dort auch draußen mit Blick auf den Rhein dinieren. Natürlich nur der, welcher[...]
Quelle: edekaner.blogspot.deEine raffinierte Vorspeise die auch im Winter gut serviert werden kann. Die lauwarmen Schwertmuscheln, eigentlich Schwertförmige Meerscheidemuschel)[...]
Quelle: edekaner.blogspot.deSo oder so ähnlich lauten die Antworten auf die Empfehlung mal das in meinen Augen einzig schmackhafte Teil der Pute (Truthahn) an den Mann zu bringen. Grund[...]
Quelle: edekaner.blogspot.deZucchini, der Alptraum des guten Geschmacks. Denn meistens besitzt die Zucchini davon, also vom Geschmack, eher wenig bis nix. Das aber Geschmack drinne ist,[...]
Quelle: edekaner.blogspot.de