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Zeit für Vollkornbrötchen! In meinen Beratungen und Vorträgen merke ich immer wieder, dass viele Menschen gar nicht wissen, was der Unterschied zwischen[...]
Quelle: patces-patisserie.blogspot.de
Erst vor einem knappen halben Jahr habe ich euch meinen ersten (klassischen) Steppdeckenkuchen gezeigt. Heute folgt eine neue Variante und passend zum Herbst[...]
Quelle: patces-patisserie.blogspot.de
Die Campingsaison ist zwar schon wieder vorbei, aber diese Campingwecken schmecken auch zu Hause super lecker! Besonders wenn sie direkt aus dem Ofen kommen,[...]
Quelle: patces-patisserie.blogspot.de
Gefüllte Gebäckstücke liebe ich! Besonders wenn es ofenfrisches Hefegebäck ist wie Streuseltaler oder die heutigen Quarkhörnchen ! Für das beste Ergebnis lasse[...]
Quelle: patces-patisserie.blogspot.de
Genau wie Muffins und Cupcakes sind Madeleines schnell und unkompliziert gebacken. Klassischerweise lässt man den Teig, nachdem man ihn in die[...]
Quelle: patces-patisserie.blogspot.de
Manchmal muss es schnell gehen und da ist Hefeteig nicht unbedingt gelingsicher. Hefeteige brauchen Zeit und Ruhe, ansonsten gehen sie im schlimmsten Fall gar[...]
Quelle: patces-patisserie.blogspot.de
Mögt ihr Toasties? Diese abgepackten Dinger, die es im Supermarkt im Brotregal gibt? Von denen bin ich gar kein Fan, aber selbstgemacht ist es schon wieder[...]
Quelle: patces-patisserie.blogspot.de
Als es neulich so heiß war, habe ich mal wieder Parfait gemacht. Da es eine relativ spontane Eingebung war, musste ich mich etwas beeilen, damit das Parfait[...]
Quelle: patces-patisserie.blogspot.de
Die spanische Vanilletorte habe ich leider nicht im letzten Spanienurlaub kennengelernt, sondern beim einem Bäcker in Münster das erste Mal gesehen und davon[...]
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Zeit für Mini Cupcakes...und Tiramisu! Vereinen wir doch zwei Desserts in einem und genießen das süße Resultat zu einem Tässchen Espresso. Die Cupcakes sind[...]
Quelle: patces-patisserie.blogspot.de
Long time no see! Es war viel los in letzter Zeit und das Backen kam da definitiv zu kurz. Wobei das Fotografieren und Bloggen noch eher als das Backen.[...]
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Kieler Brötchen habe ich neulich in einer Zeitschrift gesehen und fand die Idee mit der Scheuerbutter mit Zimt und Salz sehr interessant. Hier wird der[...]
Quelle: patces-patisserie.blogspot.de
Zur Arbeit nehme ich mir gern gesunde und süße Snacks mit, damit ich am Nachmittag was Süßes naschen kann. Neulich habe ich diese rohen Haferflockenriegel[...]
Quelle: patces-patisserie.blogspot.de
Hybrid-Gebäck ist wahrlich nichts Neues, aber wie so oft hinke ich einem Trend etwas hinterher, weil er mich in dem Moment einfach noch nicht anspricht oder[...]
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D as Beste an Torten sind ja immer die Cremes für mich. Und die Creme dieser Torte ist so lecker, dass ich beim Auftragen auf den Boden schon 2-3 Esslöffel so[...]
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