Portionen: 6 1 Schinkenkeule 400-600 g rote Linsen (kein Einweichen erforderlich) 2 Karotten, gehackt 2-3 Stangen Sellerie, gehackt 1 Zwiebel, gehackt 2[...]

Ergibt: 60 stück 100 g ganze Haselnüsse 3 Eier, getrennt 125 g Rohzucker 250 g Vollkornmehl 60 g fein gemahlene Haselnüsse 1 Prise Salz 1 gestrichener TL[...]

Ergibt: 1 blech voll 1 Packung TK Blätterteig 8 Eier 250 g geriebener Käse 250 g Schinken, gewürfelt 2 Becher Sahne Kräuter 2 Zwiebeln, fein gehackt 1[...]

Portionen: 3 65 g Butter 3 Eier Schnittlauch oder frische Petersilie, fein gehackt 120 g Semmelbrösel 100 g Emmentaler, grob geraspelt

Ergibt: 1 Apfelkuchen 6 Eier 200 g Zucker eine Prise Salz 1 TL Lebkuchengewürz 200 g gemahlene Mandeln oder Nüsse

Portionen: 4 2 EL Olivenöl 4 Lammhaxen 2 Stangen Sellerie, gewürfelt 1 Zwiebel, gehackt 1 Möhre, in Scheiben geschnitten 2 Pilze, in Scheiben geschnitten 1[...]

Portionen: 4 500 g Hackfleisch (ich nehm gerne Steak) 1 TL Knoblauch, fein gehackt 1 Zwiebel, fein gewürfelt 1/2 rote Paprika, gewürfelt 1 Stange Sellerie,[...]

Portionen: 4 2 Chicoree 1 Stange Lauch 1 Zwiebel 1 Kartoffel 4 EL Butter 1 l Fleischbrühe

Portionen: 16 30 g glutenfreies Mehl 2 gestrichene EL Kakao 200 g gemahlene Walnüsse 100 gemahlene Haselnüsse 1 Prise Zimt 7 Eier Salz 220 g Honig[...]

Portionen: 4 2 Zwiebeln, geviertelt 3 Knoblauchzehen 4 cm großes Stück frischer Ingwer, geschält 1 große frische Chili, Samen entfernt 8 Hähnchenschenkel,[...]

Ergibt: 15 stück Teig Knapp 1 TL Trockenhefe 200 ml lauwarme Milch 400 g Mehl, mehr nach Bedarf 1 Prise Salz 75 g weiche Butter 75 g Zucker 2 TL[...]

Portionen: 6 1 Becher Schlagsahne 1 Päckchen Sahnesteif 1 EL Vanilleextrakt 600 g Apfelmus (selbst gemacht oder gekauft) 120 g Himbeeeren[...]

Portionen: 48 2 Eiweiß 100 g Puderzucker 100 g geschälte, gemahlene Mandeln abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone 1/2 TL Zimt

Portionen: 1 2 Eiweiß 1 kleiner Schuss Zitronensaft 125 g Zucker 20 g Himbeeren 1 Tropfen rote Lebensmittelfarbe (bzw. etwas mehr, da die Baiser beim Backen[...]

Portionen: 4 4 kleinere Felchen (Renken, Forellen), augenommen und entgrätet Butter 150 g Zwiebeln, gehackt 250 g Champignons, geputzt und in Scheiben[...]