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Rezepte:

Herbstliches Allerlei

Begonnen habe ich die Woche mit einer Kindheitserinnerung genannt Chili con Körner . Warum? Nostalgie? Nein, die halbe Tüte Weizen musste einfach noch[...]

Quelle: kochenundkochenlassen.blogspot.de
Bittere Pille?

Es ist kalt draußen. Kein Wunder, wir haben schon NovembeR und somit Muschelzeit. In unserer Kochbuchbatterie befinden sich diverse vielversprechende Rezepte[...]

Quelle: kochenundkochenlassen.blogspot.de
Essensplanung für KW 47

Unsere drei großen K-s für diese Woche sind K-ürbis, K-artoffeln und K-räuter. Lachs, Joghurt und Pastinaken haben sich nur zufällig darunter gemischt. ;-) Es[...]

Quelle: kochenundkochenlassen.blogspot.de
Kürbis, Kartoffeln, Kräuter und noch ein[...]

So ein Kürbis ist eine praktische Angelegenheit, vielseitig verwendbar und gut lagerfähig. Oftmals wird zum Hokkaido gegriffen, weil man den nicht schälen muss[...]

Quelle: kochenundkochenlassen.blogspot.de
Herbstliches Sonntags-Menü

Huch, schon wieder Sonntag. Spontan haben wir uns entschlossen, am vergangenen Mittwoch erst auswärts im LuMiná zu speisen und anschließend ins Kino zu gehen[...]

Quelle: kochenundkochenlassen.blogspot.de
Eine Dose ist eine Dose ist eine Dose

Unverhofft köstlich war unsere Pasta ai funghi mit getrockneten Steinpilzen und frischen Champignons. Das feine Aroma war deutlich intensiver als mit[...]

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Essensplanung für KW 49

Ganz vertieft in die Lektüre der Italienischen und Orientalischen Kochbücher haben wir das Indische eine Weile aus den Augen verloren. Diese Woche aber gibt es[...]

Quelle: kochenundkochenlassen.blogspot.de
Rosenkohlpürree

Zutaten für 2-3 Personen (als Beilage) 500g Rosenkohl 1 Becher (200g) Crème fraîche Cayennepfeffer 2 Zitronen Muskatnuss Salz Zubereitung Die äußeren[...]

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Rinderragout mit Okraschoten

Zutaten für drei Personen 700g Rindfleisch aus der Keule 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 200g Tomaten 1 EL Tomatenmark 2 TL edelsüßes Paprikapulver 1 TL Harissa 2[...]

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Pasta ai funghi

Dieses Rezept ist einmal wieder der Beweis dafür, dass gerade Italiener die hohe Kunst beherrschen , extrem einfache aber auch extrem delikate Gerichte zu[...]

Quelle: kochenundkochenlassen.blogspot.de
Alle meine Rezepte

Endlich ist es wieder da, der Kochbuchklassiker Alle meine Rezepte von Wolfram Siebeck, "wiedererweckt" bei CALLE ARCO und in der einfachen s/w-Ausgabe zu[...]

Quelle: kochenundkochenlassen.blogspot.de
Curry unter Klassikern

Neben einem exotisch anmutenden Curry gab es in der vergangenen Woche eigentlich nur Klassiker: Risotto, Nudeln und Gulasch. Ich kann mich tatsächlich nicht[...]

Quelle: kochenundkochenlassen.blogspot.de
Winter is coming

Ja, man merkt es, wenn man die Nase vor die Tür strecken muss (wenngleich hier der erste Schnee schon wieder verschwunden ist), aber auch beim Blick in unsere[...]

Quelle: kochenundkochenlassen.blogspot.de
Weihnachtsmenüs im Wandel der Zeit

Puuuuuh... endlich Urlaub! Nachdem am letzten Arbeitstag noch unser Server im Büro abgeraucht war, bin ich nun auch endgültig reif für eine Runde Müßiggang und[...]

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Festtagsessen - die Abrechnung

Nach einer kurzen Weihnachtspause melden wir uns mit der Bewertung unseres Festtagsmenüs zurück. Schon vorweg kann ich sagen, dass uns der Müßiggang besonders[...]

Quelle: kochenundkochenlassen.blogspot.de

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