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Fisch-Garnelen-Ragout Zutaten 600 g Rotbarschfilet 1 Teelöffel Zitronensaft 2 Bund Lauchzwiebeln 250 g Möhren 10 g Butter oder Margarine Salz 1 Weißwein oder Brühe 1 Fisch- oder Hummerfond (aus dem Glas) 2-3 Esslöffel Soßenbinder 1 Briefchen Safran (0,1 g) 3 Esslöffel Crème [...]
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