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Auberginenröllchen am Spieß Zutaten 1 große oder 2 kleine Auberginen (etwa 500 g) Salz 1 großes Bund glatte Petersilie 1 kleine Handvoll Rucola 4 Frühlingszwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 EL Pinienkerne 2 EL entsteinte grüne Oliven 150 g Schafskäse (Feta) oder Blauschimmelkäse 4 [...]
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