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Portionen : 4 500 g Schweinehackfleisch 100 g Speck, fein gewürfelt 1 Schalotte, fein gehacklt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 TL Koriandersamen, gemahlen 3 unbehandelte Limetten 1 kleiner Bund Petersilie, klein gehackt 2-3 scharfe rote Chilischoten, entkernt [...]
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