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Hähnchen in Safran-Mandel-Sauce Zutaten 2 Eier 3 Knoblauchzehen 120 g gehäutete Mandeln 2 Döschen Safranfäden (0,2 g) 1 großes Freilandhähnchen (etwa 1½ kg) Salz Pfeffer 3 EL Mehl 2 große Zwiebeln ¼ l trockener Weißwein 400 ml Gefügelfond (aus dem Glas; ersatzweise Hühne [...]
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